28 avril 2012

Tartinette végétarienne

Bonjour!   Parfois après un repas chargé le midi il est bon de picorer un petit qq chose de léger le soir ... Parfois ce que j'appelle des grignottes du style on pioche dans le frigo et on se retrouve à enrouler du fromage dans une tranche de jambon qui sera rapidement passée au Mo...D'autres fois, on pioche aussi dans le frigo (finalement tout part de là) parce qu'on a acheté ce qu'il fallait pour réaliser une tartinette végétarienne repérée on ne sait plus où...   Et bien effectivement c'est cette seconde alternative... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

Salade au bleu d'auvergne

Bonjour,   LA météo de ces derniers jours est tout à fait incroyable. Si nous n'avons pas eu la chance d'avoir de telles températures cet été, depuis une bonne dizaine nous flirtons allégrement avec les 30° quotidiennement. Pour vous dire hier l'eau était délicieuse à St Gilles Croix de Vie et je pense qu'elle le sera tout autant cet après midi aux Sables d'Olonne. Dans ce contexte, c'est une belle et savoureuse salade que je vais vous servir. Une salade parfaite de ce temps ci et qui vous fera goûter cependant à l'automne. Je... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

Tarte aux oignons, tomates & anchois

Bonjour,   Voici aujourd'hui une recette toute simple, assez rapidement réalisée et qui m'a permis d'utiliser qqs tomates cerises du jardin autrement qu'en les croquant avec gourmandise. Tarte aux oignons, tomates & anchois Cette tarte est en qqs sortes la pizza de mon enfance que réalisait ma grand mère, elle s'apparente un peu à la pissaladière...Je garde un délicieux souvenir où les oignons cotoyaient allègrement les tomates juteuse, où les olives se mariaient aux anchois... Qu'elle était bonne cette pizza,... [Lire la suite]
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04 septembre 2011

carpaccio & tomate oui mais du potager

Bonjour,   Voici aujourd'hui une recette qui selon la formule consacrée n'en est pas vraiment une... Une soirée à peu près ensoleillée, un soupçon de paresse,  un des derniers ptits verre des vacances et on passe à table avec ceci il faut donc qqs tranches de carpaccio de boeuf (ici du commerce..même pas honte).Une belle tomate du jardin coupée finement (ici de la super steak)Ciboulette et basilic du jardin aussiune bonne huile d'olive ( du moulin de Aups) et pourquoi pas qqs copeaux de parmesan un tout dernier... [Lire la suite]
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02 juillet 2011

Ravioli tomates cerises et mozzarella

Bonjour, Nous avons eu le droit le we dernier à des températures caniculaires qui ont atteint pour 24 heures les 40 degrés...Ces températures ne me dérangent pas plus que ça même si je dois avouer que j'ai été incapable de retour de la plage dimanche dernier de quitter mon canapé entre 17 et 19h... Dans ce contexte les dernieres recettes n'étaient pas vraiment d'actualité ... Depuis les orages sont passés lundi soir, les températures ont chuté d'une vingtaine de degrés pour ensuite remonter un peu. Elles sont tout à fait... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Clafoutis de tomates cerise et rouget à la tapenade, quand Nad et Isa Marie m'inspirent

Bonjour, Aujourd'hui je vais vous proposer deux savoureuses recettes. Toutes les deux très simples à réaliser et délicieuses, elles sont tout a fait de saison, il n'y a que la météo qui n'est pas vraiment de saison mais au moins ça apporte un peu d'eau ... Par chez nous la situation sécheresse est critique juste avant l'arrivée des touristes ça craint....   M'enfin revenons à nos gamelles....   Ces recettes sont issues de 2 de mes blogs chouchous Quand Nad cuisine & Grelinette & Cassolettes   ... [Lire la suite]
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05 juin 2011

salade tiède au chorizo et crevettes

J'ai 4 recettes en attente .... Peu de temps pour les publier .... Du boulot du boulot (les soldes approchent chuuut) .... Un we tarbais qui approche à très grands pas et des vacances d'ici 1 mois 1/2 ... Alors comme toujours je suis à la recherche d'idées simples mais bonnes pour le dîner. En feuilletant le VPG 214 je suis tombée p77 sur une ptite salade qui m'a tout de suite fait de l'oeil ... ET oui faut pas me titiller avec le chorizo;) ... Evidemment je l'ai adaptée en ce qui concerne les épices et aromates. Salade tiède... [Lire la suite]
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12 mai 2011

oeufs cocotte épinard tomate

Bonjour,   Juste le temps de vous servir une recette savoureuse et rapide d'oeuf cocotte!   Oeuf cocotte épinard - tomates Laver et équeutter les épinards. Les mettre à fondre dans un peu de beurre. Mixer les avec un peu de crème liquide. Assaisonner.   Dans une casserole faire revenir 2 tomates coeur de boeuf dans de l'huile d'olive et du thym. Une fois la compotée de tomates obtenue dresser les cocottes.   Une couche d'épinards, une couche de tomates et casser un oeuf sur le dessus. Enfourner... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Merlan à la provençale en croute

BOnjour à tous. Pour sortir un peu des "assemblages", je vous propose une petite recette chipée, une fois n'est pas coutume à Mr LAurent. ET oui j'adore toujours autant les ptits plats en équilibre. Simple, rapide et de saison qui dit mieux? LA recette qui m'avait tapée dans l'oeil était celle du premier avril et au vue de la date vous aurez tout de suite compris qu'il s'agit d'une recette à base de poisson...En l'occurence du merlan. Merlan à la provençale en croute Préparer les filets et la garniture provençale. J'ai un peu... [Lire la suite]
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27 avril 2011

terrine st Jacques & Langoustine, verrine d'oeuf de caille bicolore

Bonjour Un titre un peu à rallonge pour ce billet qui va nous plonger au coeur d'une belle assiette qui a constitué notre entrée de Pâques. J'avais vraiment très envie cette année de servir une terrine de la mer. IL faut dire qu'ici question produits de la mer on est gâtés et c'est relativement économique  étant donné la proximité des côtes (30 km). Donc ces dernières semaines, j'ai fait qqs petites provisions chez le poissonnier, profité de superbes promos ( moins de 6 euros le kg de coquilles st jacques fin février et 11... [Lire la suite]