23 avril 2012

Rizotto verde ... aux aperges vertes et aux broccoli

Bonjour,   Que diriez vous de vous régaler avec un délicieux rizotto crémeux mettant en scène les pointes d'aperges vertes et les broccoli? Ca vous tente? Alors venez, non seulement c'est facile à préparer et en plus très appréciable de ce temps...   Rizotto Verde Dans un premier temps préparer tous les ingrédients. Eplucher légèrement les asperges vertes, couper leur extrémité et  les cuire à l'eau bouillante salée avec qqs sommités de broccoli congelés 7 à 8 minutes.Egoutter, réserver... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 22:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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04 mars 2012

Papillote de lieu jaune au pesto de betterave (et son faux risotto)

Bonjour,   Hier je suis passée vous proposer une recette d'accompagnement très facile : le pesto de betterave aux noisettes. Je dois avouer qu'en lisant vos commentaires, vous m'avez donné de très bonnes idées pour de prochaines utilisations. Personnellement, c'est avec du poisson que j'ai marié ce pesto. J'avais l'idée d'une roulade qui me trottait dans la tête...Et finalement j'ai gardé l'idée d'un poisson mais en papillote. Un tour chez mon poissonnier et je me suis trouvée incapable de résister aux jolis pavés de lieu... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 18:58 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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15 mars 2011

Risotto de mini penne au chorizo

Bonjour Comme l'année dernière à la même époque, je suis schotchée à la télé tous les lundi soirs ... LA compétition fait rage depuis qqs semaines pour la deuxième saison de Top Chef. De nouveaux candidats, de nouveaux challenges, de nouvelles recettes, un niveau plus haut que le précédent (bien que Pierre, Alexandre & Brice restent pour moi des pointures), un esprit de compétition bien plus marqué qu'en 2010 et des caractères bien trempés. On a le plaisir de retrouver le quatuor Piège, Marx, Constant et Arabian (plus agréable... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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28 septembre 2010

Le filet de poisson en 2 versions : chorizo ou rizotto

Bonjour, Le temps, la motivation pour tenir ce blog à jour m'ont particulièrement manqués depuis cet été ... Pas totalement re motivée, je reviens en douceur vous proposer 2 recettes autour du poisson. La première est très rapide et serait qualifiée de recette de feignasse par Mr Demorand, probablement gratifié d'un "excusez moi du peu" (oui je regarde chief army ... master chef...) mais elle a réussi à nous régaler et a l'avantage de ne prendre que très peu de temps à réaliser... Idéale pour les femmes pressées et... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 12:02 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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