02 avril 2012

Souris d'agneau marinées aux oranges et clémentines (bien caramélisées et moelleuses)

Bonjour, Pâques approche à grand pas, je suis certaine que vous êtes toutes à l'affut de "the recipe" pour votre repas pascal, et je pense que la grande star en cette période c'est la viande d'agneau!!! Vous n'allez pas y couper en venant ici. Je vous propose donc une recette que nous avons dégusté pour le réveillon du 31/12/11...Elle met donc en scène la souris d'agneau au four mais attention préalablement marinée avec des clémentines, des oranges et des épices. Le petit bémol pour la réalisation au moment de pâques c'est les... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:03 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

18 mars 2012

Salade de poulet mariné, langoustines & orange d'après Cyril Lignac

Bonjour,   En ce moment, j'ai ressorti mes livres de cuisine et notamment ceux de Cyril ... Comment ça Cyril ??? Cyril Lignac of course, notre chef préféré nouvellement étoilé. Je n'ai pour le moment "que" deux ouvrages et la salade que je vais vous servir aujourd'hui est un terre / mer inspiré de "Cuisine attitude". Un livre particulièrement chouette avec des recettes à notre portée, de superbes photos et dressages. Et puis comme toujours le style amical de Cyril et la transmission de sa passion pour les produits, et son... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 13:05 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 février 2012

Magret de canard à l'ananas épicé et à l'endive orangée

Bonjour,   En postant cette nouvelle recette, je réalise que le canard (et le magret en particulier) se retrouve souvent à notre table ces derniers mois. Cette fois ci, j'ai repris une idée que j'avais mise de côté il y a qqs mois en visitant le blog Pipoca où il était question d'un magret de canard à l'ananas. En parlant d'ananas il y avait aussi cette belle recette fruitée de Jojo qui a l'art de nous régaler avec les fruits et bien d'autres belles gourmandises...Vous me connaissez, les recettes sucrées salées sont nombreuses... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 14:44 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 janvier 2012

Salade épicée aux 2 oranges, pépites de dattes

Bonjour, Je sais pas si vous êtes comme moi mais y'a des fois, on ne sait quelle recette poster... Plutôt mon dernier coup de coeur? Plutôt ce velouté qui colle avec la météo froide de ces derniers jours? Plutôt cette salade au choux rouge? Ou alors ce bar en croûte de sel ? Ou bien encore le plat de résistance du 31/12? ET bien pour commencer la semaine, je vous propose mon dernier coup de coeur, une recette piochée chez ma copine de Dunkerque : Jojo dont et je fréquente le blog Nuage de Lait depuis plusieurs années et que... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:47 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 janvier 2012

Salade détox compatible avec les bonnes résolutions 2012

Bonjour!!!! Je ne vais rien vous apprendre quand on commence une année y'a un ou des domaines où on prend des nouvelles résolutions. En septembre à l'occasion de la rentrée des classes je m'étais fixé 2 objectifs : présence dans la scolarité des enfants (on fait les devoirs!) et cuisine (je me remets aux fourneaux)...Pour le moment ça se passe plutôt bien... Avec l'arrivée de 2012, certains reportages vus à la télé, et certains constats de pré quadra pour mr et pré age du christ pour moi, et bien on a décidé.....de se mettre au... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 23:32 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
08 octobre 2011

Poellée gourmande de fruits d'automne

Bonjour, En regardant un peu la rubrique bec à sucre, je m'aperçois que cette année ne comporte que 3 recettes sucrées. Il y a une raison toute simple en fait : nous ne sommes pas trop dessert. Je m'explique, quand je cuisine c'est pour le repas du soir et forcément on mange salé. Nous n'avons pas l'habitude de terminer par une ptite gourmandise maison...Non c'est plutôt dessert du frigo, ou pire encore du placard à cochonneries...Et puis je dois avouer que mon mari n'est pas très bec à sucre, mon fils a un profil plus salé que... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 21:47 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
27 avril 2010

Comment rattrapper des gaufres loupées

Bonjour, Aujourd'hui, je vais vous raconter comment je n'ai pas pu faire les gaufres que j'avais prévu et comment je les ai converties... Les cousins sont venus la semaine dernière, alors pour toute cette petite jeunesse, je voulais préparer un dîner un peu ludique. Les petites têtes blondes étant fan de légumes, (beaucoup plus que les têtes chataines) j'ai tout de suite pensé à préparer un pâte à gaufre en version salée...Justement j'avais dans mon bac à légumes qqs carottes des sables. Après un tour sur le net, je tombe... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 11:07 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 juin 2009

Muffins chocolats marmelade d'orange (Nigella L inside)

Hello! EDIT OUI IL YA AVAIT UNE ERREUR DANS LES QUANTITES...JE VOIS QUE VOUS SUIVEZ LOLC EST A PRESENT CORRIGE ET BIEN SUR C ETAIT PAS 500G DE BEURRE MAIS DE CHOCOLAT En voilà un titre bien sympathique pas vrai?Si vous me rendez visite régumièrement, en vous manifestant ou non, vous avez sûrement remarqué que comparées aux recettes sucrées fruitées, les recettes sucrées chocolatées sont plus discrètes chez moi. Non pas que je n'aime pas le chocolat, on ne peut pas dire ça, mais c'est vrai que je me régale bien... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 22:55 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 mars 2009

crèmes vanillées à l'orange

Encore une recette sucrée! Et celle ci est drôlement chouette! C'est en allant surfer voir ce que ma copine Nad cuisinait de bon que j'ai craqué sur ceciNi une ni deux je me suis empressée de réaliser ces délicieuses ptites crèmes en y mettant bien sûr ma touche perso : la vanille car pour une fois j'avais deux gousses. Crèmes vanillées à l'orange Rien de plus simple. Presser le jus de 2 oranges et le recueillir dans une casserole. Ajouter 50g de sucre, 1 oeuf battu et 1 jaune.Battre au fouet. Théoriquement la recette... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:52 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,