07 juin 2012

Flan de petits pois frais, lard grillé et sauce à la menthe

Bonjour;   Parmi les recettes en stock dont je parlais précédemment, il y en a une que je veux prendre le temps de rédiger car elle m'a en qqs sortes réconsiliée avec un légume que je n'appréciais pas trop. Ce légume, c'est le petit pois. Je ne le connais qu'en boîte et il est rare que j'en mange, je ne m'en fais pas mon plaisir ....Sauf que grâce au magasine cuisine et vin de France d'avril, j'ai pu me rabibocher avec lui en le découvrant sous sa version fraiche. La recette du magasine tombait donc à pic pour faire... [Lire la suite]
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15 mai 2012

soupe froide de concombre

Bonjour,   En ce moment je ne trouve pas le temps pour mon blog... Du coup les recettes et les photos restent en attente...C'est dommage car j'ai de bonnes petites choses à vous servir, certaines datant même de mes derniers congés au mois d'avril. Pour commencer que diriez vous de faire le plein détox avec une soupe froide qui se prépare et se déguste en un clin d'oeil??? Je suis sûre que ça vous tente et qui sait ça conjurera peut etre la météo...Car certes il ne pleut plus depuis 1 semaine mais entre nous la plupart du temps... [Lire la suite]
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05 mai 2012

Bonnotte façon printemps pour le concours de la primeur de noirmoutier

Bonjour!!! La bonnotte ... C'est une des stars incontestée de la gastronomie Vendéenne ... Depuis le début du mois les récoltes ont commencé et on en entend beaucoup parler depuis qu'une poignée de bloggueuses sont allés à sa découverte grâce à la coopérative agricole de Noirmoutier dont cette fabuleuse pomme de terre est originaire.     Alors vous imaginez bien que lorsque les bloggueuses ont relayé le petit jeu concours mis en place par la coopérative je ne pouvais pas ne pas y participer. Les pommes de terre... [Lire la suite]
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23 janvier 2012

Wok de saumon aux petits légumes

Bonjour, Toujours dans l'optique de manger relativement sain et de faire place aux légumes, je vous propose une petite recette de la mer preque improvisée. J'ai opté pour une cuisson au wok mode rapide. Par contre tous les légumes ont été blanchis au préalable.    Wok de saumon & petits légumes J'ai utilisé des légumes congelés pour finir les sachets entamés et des légumes frais. Faire chauffer une casserole d'eau salée. A ébullition plonger une poignée d'haricots verts encore surgelés.Les laisser qqs minutes et... [Lire la suite]
19 décembre 2011

papillote de poulet aux légumes

Bonjour Pour continuer sur une note légère et réellement sympa pour un soir de semaine (comprenez un soir où je rentre à 20h passées), voici de délicieuses papillotes qui se réalisent en 2 temps 3 mouvements le matin avant de faire son ménage, conduire la "petite" chez le médecin et aller bosser ensuite. Le soir venu, on met son chéri dans le coup pour préchauffer le four  et y mettre ensuite les papillotes...Elle est pas belle la vie?   Papillote de poulet aux légumes     Pour 4 papillotes Couper 4 filets... [Lire la suite]
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23 mai 2011

artichaud poivrade à l'Italienne ...quand l'habit ne fait pas le moine

Bonjour,   Enfant je n'ai jamais été fan de ce drôle de légume qu'est l'artichaud et quand il se retrouvait sur notre table, je faisais plutôt la soupe à la grimace ... Que Maman me pardonne mais c'est vrai que ce drôle de "truc" ne m'inspirait pas. IL était la plupart du temps cuit à la vapeur et je ne comprenais pas pourquoi on devait ronger les feuilles, enlever du foin et enfin y trouver un coeur qu'on mangeait avec de la vinaigrette. Les années ont passé et de temps en temps j'aime bien découvrir ou redécouvrir des... [Lire la suite]
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12 mai 2011

oeufs cocotte épinard tomate

Bonjour,   Juste le temps de vous servir une recette savoureuse et rapide d'oeuf cocotte!   Oeuf cocotte épinard - tomates Laver et équeutter les épinards. Les mettre à fondre dans un peu de beurre. Mixer les avec un peu de crème liquide. Assaisonner.   Dans une casserole faire revenir 2 tomates coeur de boeuf dans de l'huile d'olive et du thym. Une fois la compotée de tomates obtenue dresser les cocottes.   Une couche d'épinards, une couche de tomates et casser un oeuf sur le dessus. Enfourner... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

Mille feuille de merlan au gratin de quinoa aux petits légumes chorizoté

Bonjour, Je ne sais quelle recette vous proposer parmi celles que j'ai en attente...L'été s'est installé, la cuisine estivale m'obsède presque, la ronde des fruits et des légumes, la simplicité et surtout les ptites choses prêtes en un clin d'oeil ... la fraîcheur, la couleur, la légèreté aussi  ... Le moment de faire la liste de courses et surtout ne pas s'éparpiller de trop pendant les courses ( + difficile ça ) ... la frustrations de voir la corbeille se vider si rapidement des délicieux abricots, melons & brugnons... [Lire la suite]
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04 juillet 2010

Plateau télé

Bonjour, En ce moment il fait chaud, le soleil brille quasiment tous les jours, ça fait du bien! Côté cuisine c'est sûr on a envie de fraîcheur, de fruits & légumes ... De repas vite préparés, goûteux et sains. On était plus trop habitués mais c'est la saison où tout est permis, où on peut manger différemment, avec les doigts par exemple, on peut picorer un peu de ceci et un peu de celà... Voici le plateau télé que j'avais préparé pour le fameux match fiasco France Mexique...J'avais voulu faire du début de ce match... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Tartinade de ratatouille

Hello tutti !!! Comment ça va? Je sais pas vous mais moi le mode flémingite est légèrement activé ... Vivement les vacances qu'on se retrouve enfin tous les 4 loin du rythme avec comme seuls objectifs profiter des uns des autres, décompresser, se baigner, se ballader, et oublier les timing et autres courses du quotidien. Mais bon y'a encore quasiment 2 mois à tenir ... Rassurez vous je déprime pas, mais j'ai hâte, comme beaucoup d'entre vous très certainement;) Et puis aussi franchement hâte que l'été s'installe... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 14:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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