28 août 2011

nid de courgette au jambon cru & chèvre

Bonjour,   Pour faire une petite pause dans les recettes marines (j'en ai encore en réserve) je vous propose une recette potagère. Cette année je me suis appliquée à préparer et tenir mon potager comme vous avez déjà pu le lire ici  par exemple. Le temps des récoltes a commencé à la mi juillet pour se poursuivre tout début aout, mais je dois avouer que la pluie n'a pas toujours été bénéfique pour les pieds de courgettes et de tomates qui ont pas mal jauni et du coup j'ai dû éliminer pas mal des feuilles abîmées. ... [Lire la suite]
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19 avril 2011

Melli Mello des derniers mois

Bonjour, Je l'ai dit ICI on a vraiment de la chance cette année car le printemps et précoce, parfois chaud mais surtout ensoleillé et très agréable. Alors il est vraiment temps une fois pour toute de mettre en ligne les photos que j'ai dans mon dossier images depuis des semaines, voire des mois...   filet de bar au four, tomates, oignon, thym, laurier, citron et huile d'olive   tartare de sardines (en boite), effilochée de courgette & carotte crues assaisonnées, polenta   Ma première... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Maquereau, grenailles, courgettes aux curry

EDIT Une lectrice m'a fait remarquer mon étourderie ( quand on est blonde on est blonde que voulez vous). Pour les pancakes carotte il faut prévoir 400g de farine si on compte la pâte à gaufre sucrée et 200g pour les pancakes uniquement. Navrée de cet oublie (j'ai beau me teindre les cheveux y'a des restes lol ) Bonjour, C'est vendredi ...Poisson. Voici la nouvelle rubrique que je pourrai créer ... En effet, depuis que j'ai découvert la présence d'un poissonnier les vendredis matin, c'est devenu mon rituel, je vais... [Lire la suite]
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24 août 2009

thon rouge à la citronnelle

Hier je vous proposais une entrée fruitée et raffraichissante, aujourd'hui voici la suite du repas que j'avais préparé pour mon frère et ma mère. J'avais envie de poisson, on en mange plus trop ... Mon choix s'est vite orienté sur une belle tranche de thon rouge... Juste une seule car le thon rouge est en voie de disparition alors je n'en cuisine quasiment qu'une fois par an pour un petit plaisir ... Bien sûr mon thon au pamplemousse était du thon blanc. La préparation du thon est très facile, très rapide tout comme la cuisson... [Lire la suite]
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17 août 2009

cuisse de grenouilles panées, lasagnes, paniers de camembert

Bonjour, Ah il est temps !!!! oui mais avec ce temps je n'ai pas trop envie d'être devant mon ordi à alimenter mon "fichu" blog lol .... Il fait tellement beau dehors que je préfère de loin profiter du jardin (ou plutot devais je dire du transat), il fait tellement beau que j'entamme quand même mon troisième livre des vacances ... J'en parle parce que c'est assez important pour être souligné !!!! Il fait tellement beau que je préfère aussi et surtout passer du temps avec les gens qui me sont chers, avec la famille et... [Lire la suite]
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17 juin 2009

pti diner léger fresh attitude

Bonjour, Je ne sais pas si c'est lié à ce temps sublime, mais depuis qqs semaines et par opposition à cet hiver, on dirait que j'ai repris goût à cuisiner...Et que j'ai un peu repris goût à m'occuper de mon blog plus régulièrement. Aujourd'hui je vous propose de vous régaler avec des légumes...On en parle beaucoup de la fresh'attitude et du fait de consommer 5 fruits et légumes par jours ... quel leitmotiv. Ici, la consommation est en dent de scie, c'est vrai que parfois c'est tellement plus simple et rapide les pâtes et le... [Lire la suite]
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18 novembre 2008

un pti gratin butternut et courgette c'est de saison

Le temps n'est pas des plus clément, mais bon on approche copieusement de l'hiver alors faut pas s'attendre non plus aux belles journée.C'est une époque parfois difficile à vivre, on manque vraiment de lumière, de soleil, lui nuit part beaucoup trop tard et revient beaucoup trop tôt...Mais il faut passer par là pour peut être avoir la chance que l'été s'installe dans qqs mois. Le point positif est que les plats mijotés, exotiques ou traditionnels (vous connaissez ma préférence pour l'exotisme) reviennent et notamment avec eux les... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

Mille feuille d'été

Bonjour! Le titre de ce billet est je sais très rageur !!! Mille feuille d'ETE ... cherchez l'intru... Mais quand vous l'aurez vu, vous comprendrez pourquoi je l'appelle d'été... Les légumes qui le composent étant des légumes d'été par excellence. Remarquez il est aussi dégustable en toute saison (tien j'aime bien ce mot que je viens de m'inventer : dégustable!!!). Regardez, que le soleil soit là ou pas ça donne envie non? Mille feuille courgettes, tomates et buche de chèvre. Vous vous doutez de la procédure à... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

velouté d'août

Bonjour, Dans la série des plats d'automne ou hiver dégustés en plein mois d'août (oui oui vous l'aurez compris je l'ai mauvaise contre la mois d'août qu'on a eu lol), voici ce dont j'ai eu besoin un de ces soirs froids, un de ces soirs où on est allés jusqu'à se demander si le chauffage ne devait pas reprendre du service !!!!!! Un doux velouté courgettes / carottes Est ce bien utile de vous inscrire la recette??? Réconfort et vitamines assurés !
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27 août 2008

enfin des fleurs de courgette dans mon assiette

Bonjour... Ouh làlà j'ai qqs recettes en retard !!!!!!! Il faut dire que même si août 2008 a vu une absence totale d'été, nous ne sommes pourtant pas au printemps...Sauf que la semaine dernière pour les préparatifs d'un vide grenier on a fait un sacré ménage de printemps mon mari et moi...(que ça fait du bien) ....Alors les recettes que je vais vous proposer sont un peu antérieures mais du mois d'aout. Alors pour commencer, voici une recette que je voulais tester depuis longtemps mais faute de "matière première " je... [Lire la suite]
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