10 février 2012

Velouté d'endives au chorizo

Bonjour, Il continue de faire froid, je continue le rituel soupe du dimanche soir. Après le velouté de topinambours, j'ai voulu tester le velouté d'endives, en plus c'est un excellent moyen de ne pas perdre celles que maman m'a donné avant de partir au soleil. Donc me voilà partie, non pas au soleil, mais en cuisine.   Velouté d'endive au chorizo     Le principe est simple, couper 3 endives en 2.Eliminer le trognon pour ôter l'amertume. Dans une sauteuse, revenir avec un peu d'huile d'olive (ou de... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:59 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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05 février 2012

Pommes de terre farcies au chorizo

Bonjour, Ca ne vous a pas échappé, il fait froid. Un temps de saison somme toute, pas besoin d'en faire des tonnes parce qu'il fait froid en ce mois de février. C'est de saison, mais voilà nous ne sommes plus du tout habitués au temps de saison. A l'heure où on pense pas mal aux recettes fromagères, aux plats en sauces et autres mijotés, à la maison on y est pas encore. Bien sûr le dimanche soir je me fais ma ptite soupe, mais pas encore de tartiflettes et autres raclettes. La semaine dernière on s'est plutôt régalés avec une... [Lire la suite]
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05 juin 2011

salade tiède au chorizo et crevettes

J'ai 4 recettes en attente .... Peu de temps pour les publier .... Du boulot du boulot (les soldes approchent chuuut) .... Un we tarbais qui approche à très grands pas et des vacances d'ici 1 mois 1/2 ... Alors comme toujours je suis à la recherche d'idées simples mais bonnes pour le dîner. En feuilletant le VPG 214 je suis tombée p77 sur une ptite salade qui m'a tout de suite fait de l'oeil ... ET oui faut pas me titiller avec le chorizo;) ... Evidemment je l'ai adaptée en ce qui concerne les épices et aromates. Salade tiède... [Lire la suite]
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15 mars 2011

Risotto de mini penne au chorizo

Bonjour Comme l'année dernière à la même époque, je suis schotchée à la télé tous les lundi soirs ... LA compétition fait rage depuis qqs semaines pour la deuxième saison de Top Chef. De nouveaux candidats, de nouveaux challenges, de nouvelles recettes, un niveau plus haut que le précédent (bien que Pierre, Alexandre & Brice restent pour moi des pointures), un esprit de compétition bien plus marqué qu'en 2010 et des caractères bien trempés. On a le plaisir de retrouver le quatuor Piège, Marx, Constant et Arabian (plus agréable... [Lire la suite]
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02 décembre 2010

Blanc froid mais rouge chaud!

Ah en voilà un drôle de titre pas vrai? Blanc froid c'est purement d'actualité, ce matin au réveil grande surprise alors qu'on l'avait un peu entrevue rapidement ce week end, voilà que la neige s'est carrément invitée cette nuit...Ce matin tout est blanc pour le plus grand plaisir de mes loulous mais pas que ... Elsie était toute fofolle de voir cette neige partout Elle a retrouvé sa vieille chaussure ...mais l'abandonne bien vite pour courir partout Dans ce contexte de froid et de... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Le filet de poisson en 2 versions : chorizo ou rizotto

Bonjour, Le temps, la motivation pour tenir ce blog à jour m'ont particulièrement manqués depuis cet été ... Pas totalement re motivée, je reviens en douceur vous proposer 2 recettes autour du poisson. La première est très rapide et serait qualifiée de recette de feignasse par Mr Demorand, probablement gratifié d'un "excusez moi du peu" (oui je regarde chief army ... master chef...) mais elle a réussi à nous régaler et a l'avantage de ne prendre que très peu de temps à réaliser... Idéale pour les femmes pressées et... [Lire la suite]
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07 juillet 2010

Mille feuille de merlan au gratin de quinoa aux petits légumes chorizoté

Bonjour, Je ne sais quelle recette vous proposer parmi celles que j'ai en attente...L'été s'est installé, la cuisine estivale m'obsède presque, la ronde des fruits et des légumes, la simplicité et surtout les ptites choses prêtes en un clin d'oeil ... la fraîcheur, la couleur, la légèreté aussi  ... Le moment de faire la liste de courses et surtout ne pas s'éparpiller de trop pendant les courses ( + difficile ça ) ... la frustrations de voir la corbeille se vider si rapidement des délicieux abricots, melons & brugnons... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Salade multicolore aux fèves

Bonjour, On nous prévoit une semaine ensoleillée avec un pic à 28° pour jeudi. Bonne nouvelle et profitons en car ça ne durera pas à priori. Donc on va se préparer une bonne salade composée avec plein de bonnes petites choses dedans, histoire de faire le plein de vitamines, saveurs et couleurs. Vous êtes partants? On y va Salade multicolore aux fèves Celà faisait longtemps que je voulais faire connaissance avec les fèves. Je n'en ai jamais cuisiné et j'en ai lu de belles choses, vu des recettes très agréables.... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 10:03 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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