10 juin 2012

Cailles savora en robe de jambon de Bayonne, sauce verte.

Bonjour, En ce dimanche pluvieux, je vous propose de vous régaler avec de jolies cailles. Celà faisait un petit moment que je n'en avais pas cuisiné et une visite chez Choupette "péché de gourmandise" m'a une fois de plus séduite et permis de tester CECI. Comme d'habitude j'ai remanié et ajouté mon petit grain de sel personnel au fur et à mesure de la préparation...Une préparation rapide avant d'aller bosser et le soir c'est chéri et loulous qui anticipent et mettent au four...   Cailles savora en robe de jambon de... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 14:24 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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27 mars 2010

Cailles laquées et frites de patates douces

Bonjour, Tiens le titre de ce billet vous dit qq chose pas vrai? Et oui, vous avez raison, j'ai chippé la recette à Mr Laurent... J'ai toujours plaisir à suivre les petits plats en équilibre sur le net (comme ça j'ai vraiment le temps et j'ai un large choix). Et je me régale toujours autant de la simplicité et la passion  du présentateur qui sait parfaitement mettre en valeur les produits en vedette. J'ai donc choisi de réaliser la recette qui mettait en avant la caille. J"adore cette volaille comme vous avez... [Lire la suite]
11 janvier 2010

cailles rôties à la citronnelle et autres saveurs épicées

Bonjour, Dans mon dernier billet, je vous faisais découvrir la dernière vrai recette que j'avais réalisé avec ma cuisinière dans notre ancienne maison... A présent je vais vous faire découvrir ma toute première séance de cuisine dans ma nouvelle cuisine. J'avais préparé ce plat pour souhaiter la bienvenue à la famille dans notre chez nous. Premier repas ensembles avec le plaisir tout particulier de montrer notre maison aux grands parents. Pour ce déjeuner, on avait partagé le travail ... Ma belle mère Mado s'était chargée... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 21:39 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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