04 mars 2012

Papillote de lieu jaune au pesto de betterave (et son faux risotto)

Bonjour,   Hier je suis passée vous proposer une recette d'accompagnement très facile : le pesto de betterave aux noisettes. Je dois avouer qu'en lisant vos commentaires, vous m'avez donné de très bonnes idées pour de prochaines utilisations. Personnellement, c'est avec du poisson que j'ai marié ce pesto. J'avais l'idée d'une roulade qui me trottait dans la tête...Et finalement j'ai gardé l'idée d'un poisson mais en papillote. Un tour chez mon poissonnier et je me suis trouvée incapable de résister aux jolis pavés de lieu... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 18:58 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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03 mars 2012

Pesto de betterave & noisettes

Bonjour,   La reprise est faite, les publications se ralentissent et je passe rapidement vous proposer un pesto rose. C'est très simple, il met en valeur la betterave et les noisettes.   Pesto betterave & noisettes  Cuire une betterave dans de l'eau bouillante salée au moins 30 minutes.La mienne était encore croquante sous la dent j'aurai dû prolonger mais il était trop tard. Laisser refroidir. Dans le bol du blender Mixer ensemble la betterave épluchée, 1 bouquet de basilic, 10 noisettes,... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 09:41 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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18 mai 2011

2 idées supères simples pour mamans pressées : carpaccio de bettraves & tost

Bonjour, Je suis ce qu'on peut appeler une maman pressée. Pas souvent le temps ni la volonté de se mettre aux fourneaux pour de vrai. Alors j'adore les recettes et idées rapides qui permettent tout de même de manger le mieux possible et de ne pas (trop) avoir recourt au tout fait. Donc dans ce contexte, les deux plats que je vais vous proposer sont parfaits. Tout d'abord de simplissimes toast de chèvre agrémentés d'une petite rondelle de chorizo pour certains, sucrés au miel au piment d'Espelette pour d'autres. Servis avec de la... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 08:38 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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13 mai 2010

Mille feuille de bettraves et surimi

Bonjour Après une journée consacrée au jardin je viens vous parler d'une petite recette, toute bête, toute simple, mais qui peut etre bien sympathique présentée en mille feuille ou comme je l'ai vu ici, en verrine Mille feuille bettrave & surimi C'est franchement simple! Couper une tranche de bettrave un peu épaisse, disposer du surimi râpé et citronné et refermer avec une autre grosse tranche de bettrave sur le dessus décorer de qqs rondelles de radis rose et surmonter d'une rondelle de radis noir Le... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 21:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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25 avril 2008

mille feuille

Bonjour, Aujourd'hui je viens vous montrer mon burger bettrave concocté comme ça l'air de rien et surtout en deux temps trois mouvement!!! Découpez des tranches de bettraves de diamètre égal et intercalez des tranches de fromage à la façon d'un mille feuilleUn étage avec du bresse bleu, un autre avec du st nectaire, n'oubliez pas la mâche! Sympa non et puis idéal pour le soir
Posté par M_a_n_u_e à 07:26 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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