17 juin 2012

Gaspacho aux deux radis & tarama

Bonjour, En ce jour de fête des pères il est temps de vous proposer une petite recette pour ce midi. Une recette express bien sûr vu l'heure. Une verrine toute simple à préparer qui met en scène les radis roses et le radis noir. le tout réhaussé par une touche de tarama. Ca vous tente, vous avez encore un peu de temps ??? Pour ce midi ou pour tout autre moment d'ailleurs. C'est une recette que j'avais repéré dans Cuisine et Vins de France, j'en ai déjà parlé j'avais craqué sur le flan de petits pois. Dans la recette originale, il y... [Lire la suite]
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28 mai 2012

Petits beurre au tarama pour apéro

Bonjour, Ca fait qqs jours que je ne suis pas venue, rassurez vous je ne boude pas, je cuisine toujours mais avec ce beau temps j'accumule encore du retard avec mon blog. Certaines de mes recettes en stock datent de mars ou avril et les produits utilisés ne seron tbientôt plus de saison... Cependant pour célébrer le retour du grand soleil et de l'été, je vous propose plutôt une petite recette toute simple et qui vous permettra d'agayer vos apéros prolongés sur votre terrasse. IL s'agit de petits beurre en version salée à savoir... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 22:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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18 avril 2012

Rôti de porc mariné et sa transformation apéritive

Bonjour   J'ai récemment acheté le dernier numéro de Elle à table, magasine que je n'ai quasiment jamais feuilleté...Et j'y ai trouvé une merveilleuse recette de rôti de porc mariné. Je suis très fan de marinade, celà permet d'associer des saveurs, d'attendrir les viandes ou les poissons...Tout pour me plaire.   Je vais vous donner la préparation de la viande c'est à dire la marinade en elle même. Puis vous montrer comment j'ai recyclé de manière apéritive les restes du rôti.   Rôti de porc mariné Pour la... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:47 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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07 janvier 2012

Bouchée apéritive au boudin blanc

Bonjour, A l'heure où nous ne rêvons que de repas détox et light, je n'ai pas encore eu le temps de publier mes recettes du réveillon du 31 décembre. Le temps passe très vite en ce début d'année, alors voici la toute première recette de 2012 sans plus tarder. C'est une reprise, j'avais vu plusieurs adaptations sur qqs blogs, sur cuisineAZ où je me ballade beaucoup et dans les sujets festifs des magasines de cuisine. Cette recette met en scène le boudin blanc. Cette spécialité d'Essay dans l'Orne, j'en suis fan depuis toute petite.... [Lire la suite]
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28 décembre 2011

magret séché au piment d'Espelette et romarin

Bonjour, Un petit qq chose à grignoter pour l'apéritif ça vous dis? Accompagné d'une petite coupe de bulles, ça passe très bien surtout si votre mari est fan de canard!   Magret de canard séché au piment d'Espelette & romarin très facile j'ai réalisé la première phase avec mon loulou. Frotter le magret sur toutes ses faces avec du piment d'Espelette.Emincer en tout petit du romarin Dans un tupp' ou une boîte de glace, verser une quantité de gros sel; mélanger le sel avec du romarin. Placer ensuite le magret et... [Lire la suite]
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12 mars 2011

L'apéro, c'est facile et c'est bon...

Bonjour Les vacances sont terminées pour moi et avant d'attaquer pleine bourre la semaine prochaine, j'ai eu la chance de reprendre au rythme de mes 22 heures (qui ne sont plus si courantes que ça). Je vais tenter de continuer à cuisiner car finalement j'y ai repris goût (avec plus de temps devant soit c'était pas trop compliqué). Je vous ai présenté mon dessert d'anniversaire lors de mon dernier billet, mon coup de coeur "Marxien" à présent je vais vous livrer les idées apéritives qui ont précédé. Pas de grande préparation, assez... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 15:30 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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