18 mai 2012

Flan d'asperges violettes & épinards frais

Bonjour, On va essayer de se consoler comme on peut face aux caprices et au déréglement de la météo ... Il a plu tout le mois d'avril, parfois plusieurs jours non stop...il fallait de l'eau et les nappes se remplissent...Pendant qqs jours on a vu le soleil ....mais il faisait froid on ne se croirait pas en mai ....mais les légumes de saison sont là !!!!! ET hônnetement ce sont les meilleurs de l'année : pommes de terre primeures (avec en vedette la Bonnotte de Noirmoutier), radis roses, petits pois (recette à venir), pois gourmands,... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 mai 2012

Bonnotte façon printemps pour le concours de la primeur de noirmoutier

Bonjour!!! La bonnotte ... C'est une des stars incontestée de la gastronomie Vendéenne ... Depuis le début du mois les récoltes ont commencé et on en entend beaucoup parler depuis qu'une poignée de bloggueuses sont allés à sa découverte grâce à la coopérative agricole de Noirmoutier dont cette fabuleuse pomme de terre est originaire.     Alors vous imaginez bien que lorsque les bloggueuses ont relayé le petit jeu concours mis en place par la coopérative je ne pouvais pas ne pas y participer. Les pommes de terre... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 23:43 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 avril 2012

Rizotto verde ... aux aperges vertes et aux broccoli

Bonjour,   Que diriez vous de vous régaler avec un délicieux rizotto crémeux mettant en scène les pointes d'aperges vertes et les broccoli? Ca vous tente? Alors venez, non seulement c'est facile à préparer et en plus très appréciable de ce temps...   Rizotto Verde Dans un premier temps préparer tous les ingrédients. Eplucher légèrement les asperges vertes, couper leur extrémité et  les cuire à l'eau bouillante salée avec qqs sommités de broccoli congelés 7 à 8 minutes.Egoutter, réserver... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 22:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 avril 2012

Rouleaux de printemps au bar mariné, asperges et pamplemousse d'Après Mamina

Bonjour,   Réaliser une recette de Mamina c'est un peu comme réaliser une recette de chef. Ses assiettes sont pleines de saveurs, de saison et vraiment belles. Vu mon goût prononcé pour les produits de la mer, quand je suis tombée sur sa recette de rouleau de printemps au bar mariné, je n'ai vraiment pas pu résister et je l'ai rapidement reproduite pour notre plus grand bonheur. C'est une recette que j'ai tout de suite trouvée très originale de part l'utilisation de la feuille de riz pour présenter l'ensemble en rouleau de... [Lire la suite]
09 mai 2010

C'ets dimanche...Allons cuisiner à l'atelier saveurs à St Christophe du Ligneron (85)

Bonjour, Vendredi dernier, comme je vous le disais, j'ai participé à mon premier atelier cuisine. Ca faisait un petit moment que ça me trottait dans la tête cette idée de "cours de cuisine"...Et en faisant un peu de tri au bureau, je suis tombée sur une carte de visite que mon mari m'avait ramenée il y a qqs mois. Après une petite visite sur le site, je prenais contact pour un atelier. Donc me voici arrivée à St Christophe du Ligneron à 10 kilomètres de Challans. Le chef Olivier m'accueil et... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 10:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 avril 2010

Salade printannière

Bonjour! Avant de débuter ce billet, je tenais a vous remercier, famille, amis, bloggueurs et Vendéens pour la sympatie que vous m'avez témoigné en ce qui concerne mon article sur 750g. Mention toute particulière à Kashyle des Délices de Manon, qui avec sa grande copine de Vendée La rouge restent fidèles à elles mêmes et continuent de glousser dans mon dos ici (voir intervention du 9/4 à 23h08 et celle du 12/04 à 9h02). Ceci étant dit je vous propose aujourd'hui une recette bien de saison réalisée avec de... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 09:40 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , ,

29 mai 2009

asperges et compagnie pour une belle assiette

bonjour Avec le soleil qui nous gâte (mais aussi aujourd'hui un sacré vent) on recommance à avoir envie de légerté et fraicheur. Comme je suis toujours dans ma période simple, sans chichis, pas élaboré ni raffiné (même si j'aimerai bien être plus motivée) et bien hier soir j'ai servi une assiette toute simple, sans prétention (à croire que j'ai un pb avec le fait de faire tout simple en ce moment, pourtant je suis qq un de simple et sans prétention) ... Avec l'aide de mon chéri, voilà ce que nous avons concocté. Assiette de... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 15:53 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juin 2008

Les péchers de gourmandise c'est bon !!!

Bonjour a toutes!!!! Il y a qqs semaines je me suis arrêtée chez le libraire pour acheter la revue de cuisine " cuisine passion"...Quel bonheur de voir les belles recettes de certaines bloggueuses (bloggueurs) chez qui je vais parfois et aussi de connaitre d'autres blog. Cette recue m'a complètement fait rêver et je tiens ici à féliciter les personnes qui y ont participé quel bonheur vous devez vivre...qu'est ce que j'aimerai ça aussi !!!! Bien inspirée donc par une recette mitonnée par Choupette de Péché de... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 08:03 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 mai 2008

En toute simplicté

Bonjour, Parfois c'est bon de ne pas se prendre la tête.De ce dire : je regarde ce qu'il y a dans le frigo et j'improvise, sans "grande cuisine". C'est exactement ce qui m'est arrivé la semaine dernière : trop tard pour vraiment cuisiner et pas envie... Quoi de mieux dans ce cas qu'une bonne quiche avec un peu de ce ci un peu de celà. Quoi de plus simple que de battre 4 oeufs avec du mascarpone, de saler, poivrer et ajouter du curry en poudre.Quoi de plus simple que de couper des dés de tomates, des rondelles de... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:34 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
19 mai 2008

une entrée bien sympa

Bonjour la compagnie !! En ce début de semaine je viens vous proposer une recette très très facile que j'ai cuisinée samedi soir pour mes invités. Il s'agit d'oeufs brouillés aux asperges et comté. Tout d'abord je tiens à m'excuser de la médiocrité des photos. Je n'ai pas l'habitude de préparer mes entrées au dernier moment alors j'ai fait assez vite sans trop calculer les quantités.Au départ je voulais présenter cette brouillade sur un disque de feuille de brick et réaliser un mille feuille...Et puis prise entre... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 12:31 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,