30 mai 2012

Pain au piment d'Espelette & au romarin

Bonjour, IL y a qqs jours je me suis remise à faire du pain...Une envie assez brutale, inexplicable pour moi qui ne suis pas  fan de boulange. Depuis qu'on m'a offert mon Kitchen Aid il y a un peu plus de 3 ans, je ne m'étais quasiment jamais servi du crochet...IL était temps de l'utiliser. De plus j'avais toujours mon livret de recettes de mon robot précédent (Magimix), il me restait à trouver les ingrédients que j'allais utiliser pour parfumer ce pain. C'est tout naturellement que je me suis tournée vers mon produit... [Lire la suite]
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01 mai 2012

Rillettes de thon rouge épicées

Bonjour,   Quand je me ballade chez Grelinette & Cassolettes, il y a comme une certaine sérénité qui s'en dégage, comme une dolce vita, c'est comme un petit refuge pour moi où je vais me promener ... où je m'émerveille et m'évade...IL y a aussi de bonnes petites recettes très faciles, avec de beaux produits et bien équilibrées... Lorsque je suis tombée sur ces rillettes de saumon épicées, j'ai eu un coup de coeur! Je m'étais noté de tester prochainement car bien que j'avais du bon saumon dans mon frigo, j'avais prévu... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:20 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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02 avril 2012

Souris d'agneau marinées aux oranges et clémentines (bien caramélisées et moelleuses)

Bonjour, Pâques approche à grand pas, je suis certaine que vous êtes toutes à l'affut de "the recipe" pour votre repas pascal, et je pense que la grande star en cette période c'est la viande d'agneau!!! Vous n'allez pas y couper en venant ici. Je vous propose donc une recette que nous avons dégusté pour le réveillon du 31/12/11...Elle met donc en scène la souris d'agneau au four mais attention préalablement marinée avec des clémentines, des oranges et des épices. Le petit bémol pour la réalisation au moment de pâques c'est les... [Lire la suite]
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16 février 2012

Magret de canard à l'ananas épicé et à l'endive orangée

Bonjour,   En postant cette nouvelle recette, je réalise que le canard (et le magret en particulier) se retrouve souvent à notre table ces derniers mois. Cette fois ci, j'ai repris une idée que j'avais mise de côté il y a qqs mois en visitant le blog Pipoca où il était question d'un magret de canard à l'ananas. En parlant d'ananas il y avait aussi cette belle recette fruitée de Jojo qui a l'art de nous régaler avec les fruits et bien d'autres belles gourmandises...Vous me connaissez, les recettes sucrées salées sont nombreuses... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Salade épicée aux 2 oranges, pépites de dattes

Bonjour, Je sais pas si vous êtes comme moi mais y'a des fois, on ne sait quelle recette poster... Plutôt mon dernier coup de coeur? Plutôt ce velouté qui colle avec la météo froide de ces derniers jours? Plutôt cette salade au choux rouge? Ou alors ce bar en croûte de sel ? Ou bien encore le plat de résistance du 31/12? ET bien pour commencer la semaine, je vous propose mon dernier coup de coeur, une recette piochée chez ma copine de Dunkerque : Jojo dont et je fréquente le blog Nuage de Lait depuis plusieurs années et que... [Lire la suite]
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21 octobre 2011

bouchées de dinde en croûte de sésame

Bonjour, Voici de délicieuses bouchées de dinde qui plairont peut etre aux démonstratrices du salon cuisinez;) Goûteuse et économique, la dinde se prête à bien des préparations et à bien des mariages. Pour la sublimer, j'ai voulu l'associer avec la pomme granny smith et les graines de sésame. La granny smith car s'il est bien agréable de la croquer à pleine dent, elle se prête parfaitement aux préparations salées auxquelles elle donne une belle note acidulée. Quant à elles les graines de sésame enrobent les bouchées et leur... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Mijoté de lotte & mojettes aux saveurs exotiques

Bonjour, Bouhh les semaines défilent à une de ces vitesses !!! Tous les 2 bien pris par nos boulots respectifs, on a pas vu l'automne passer. Et pourtant il est bel et bien là l'automne, pas comme je le préfère car chez nous il est très humide, il pleut  tous les jours et plusieurs fois par jours ... Je n'ai pas mis les pieds au jardin depuis une éternité ... Dans ce contexte le dimanche est souvent une journée où se mèlent glandouillage, cuisine, lessives et repassage. C'est pour un de ces ptits dimanche que j'ai... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Fruits & Epices : dessert fraîcheur vitaminé

Bonjour ! Ca y est il fait chaud et j'espère bien que ça va durer. La chaleur qui s'est installée me convient tout à fait mais m'oblige à revoir un peu la publication de mes recettes. Car si j'ai qqs ptits frichtis sympathiques sous le coude, aujourd'hui, plutôt que de vous proposer un mille feuille de poissons et petits légumes au four, on va plutôt se régaler avec une belle salade de fruits dont j'ai chippé l'idée à Dorian. Nous sommes entrés dans la saison où les fruits sont en vedette, saison la plus gourmande de... [Lire la suite]
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08 avril 2010

travers de porc au coca et aux pommes caramélisées

Bonjour, Bon sang le temps file c'est quand même dingue! J'ai beau être à temps partiel, je n'arrête pas, les journées de repos sont toujorus bien chargées et ma foie le soir j'ai un peu la flème de me poser devant l'ordi et alimenter le blog...Surtout que notre bureau est au sous sol. Pourtant des recettes en attente j'en ai 7 !!! Bref là n'est pas la question, je vous propose aujorud'hui de vous régaler avec une recette qui sera faire son effet tant elle est surprenante. Epices au programme, marinade, et coca ...Ca... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Cailles laquées et frites de patates douces

Bonjour, Tiens le titre de ce billet vous dit qq chose pas vrai? Et oui, vous avez raison, j'ai chippé la recette à Mr Laurent... J'ai toujours plaisir à suivre les petits plats en équilibre sur le net (comme ça j'ai vraiment le temps et j'ai un large choix). Et je me régale toujours autant de la simplicité et la passion  du présentateur qui sait parfaitement mettre en valeur les produits en vedette. J'ai donc choisi de réaliser la recette qui mettait en avant la caille. J"adore cette volaille comme vous avez... [Lire la suite]