12 août 2012

Miettes de crabe en feuille de sucrine

Bonjour,   Je sais je ne suis pas très assidue à mon blog....La flème m'habite que voulez vous, mais je dois avouer que ça m'a fait très plaisir de découvrir que j'avais été mise en avant la semaine dernière que la page d'accueil de canalblog. Merci à canalblog et à tous les visiteurs qui sont venus. Les vacances touchent pour ma part à leur fin .... POur la reprise je vous propose une idée de salade fraîche et rapide, qui met en scène la sucrine et les miettes de crabes, quelques lamelles de concombre viennent compléter le... [Lire la suite]
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18 mars 2012

Salade de poulet mariné, langoustines & orange d'après Cyril Lignac

Bonjour,   En ce moment, j'ai ressorti mes livres de cuisine et notamment ceux de Cyril ... Comment ça Cyril ??? Cyril Lignac of course, notre chef préféré nouvellement étoilé. Je n'ai pour le moment "que" deux ouvrages et la salade que je vais vous servir aujourd'hui est un terre / mer inspiré de "Cuisine attitude". Un livre particulièrement chouette avec des recettes à notre portée, de superbes photos et dressages. Et puis comme toujours le style amical de Cyril et la transmission de sa passion pour les produits, et son... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Salade détox compatible avec les bonnes résolutions 2012

Bonjour!!!! Je ne vais rien vous apprendre quand on commence une année y'a un ou des domaines où on prend des nouvelles résolutions. En septembre à l'occasion de la rentrée des classes je m'étais fixé 2 objectifs : présence dans la scolarité des enfants (on fait les devoirs!) et cuisine (je me remets aux fourneaux)...Pour le moment ça se passe plutôt bien... Avec l'arrivée de 2012, certains reportages vus à la télé, et certains constats de pré quadra pour mr et pré age du christ pour moi, et bien on a décidé.....de se mettre au... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

Salade au bleu d'auvergne

Bonjour,   LA météo de ces derniers jours est tout à fait incroyable. Si nous n'avons pas eu la chance d'avoir de telles températures cet été, depuis une bonne dizaine nous flirtons allégrement avec les 30° quotidiennement. Pour vous dire hier l'eau était délicieuse à St Gilles Croix de Vie et je pense qu'elle le sera tout autant cet après midi aux Sables d'Olonne. Dans ce contexte, c'est une belle et savoureuse salade que je vais vous servir. Une salade parfaite de ce temps ci et qui vous fera goûter cependant à l'automne. Je... [Lire la suite]
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05 juin 2011

salade tiède au chorizo et crevettes

J'ai 4 recettes en attente .... Peu de temps pour les publier .... Du boulot du boulot (les soldes approchent chuuut) .... Un we tarbais qui approche à très grands pas et des vacances d'ici 1 mois 1/2 ... Alors comme toujours je suis à la recherche d'idées simples mais bonnes pour le dîner. En feuilletant le VPG 214 je suis tombée p77 sur une ptite salade qui m'a tout de suite fait de l'oeil ... ET oui faut pas me titiller avec le chorizo;) ... Evidemment je l'ai adaptée en ce qui concerne les épices et aromates. Salade tiède... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Délicieuse salade express

Bonjour,   Ma cuisine du moment est en qqs sortes une cuisine d' assemblage...QQs aliments par ci par là et hop on a de quoi dîner ce soir. A la base j'avais répéré une recette de carapaccio très printannière et la photo m'avait immédiatement séduite. Ce devait être dans GAla gourmand je crois. Mon boucher n'ayant pas de carpaccio j'ai donc réalisé cette petite salade sans et pas tout à fait comme dans le magasine.   Salade de printemps Sur un lit de roquette disposer rondelles de radis rose, filets d'anchois,... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Méli mello de viande de grison

Bonjour, La santé étant meilleure, je vous propose dès ce matin une petite recette franchement simple, rapide mais très agréable. Je profite de ce billet pour vous remercier de vos voeux de rétablissement. Méli mello de viande de grison La viande de grison, c'est incontestablement la charcuterie que je préfère pour la raclette, avec la rosette et le jambon blanc. Mais la retrouver dans une petite entrée estivale c'est tout aussi agréable...et plus léger. Disposer les tranches sur une assiette de service,... [Lire la suite]
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22 juin 2010

Salade multicolore aux fèves

Bonjour, On nous prévoit une semaine ensoleillée avec un pic à 28° pour jeudi. Bonne nouvelle et profitons en car ça ne durera pas à priori. Donc on va se préparer une bonne salade composée avec plein de bonnes petites choses dedans, histoire de faire le plein de vitamines, saveurs et couleurs. Vous êtes partants? On y va Salade multicolore aux fèves Celà faisait longtemps que je voulais faire connaissance avec les fèves. Je n'en ai jamais cuisiné et j'en ai lu de belles choses, vu des recettes très agréables.... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Salade grecque, parce que le soleil est là ...

Bonjour, Oui le soleil est là et comme bon nombre d'entre vous j'adore ça le soleil... Bien qu'en ces mois de mai & juin, comme bon nombre d'entre vous les journées ensoleillées ou venteuses soient synonymes d'allergies...Je vous dis pas, si vous chercher un bon moyen pour ne pas dormir la nuit ou très peu, soyez allergiques !!! Bon blague à part, je vous propose aujourd'hui d'oublier nos foutues allergies de saison et de ne retenir que l'essentiel : le soleil brille et le ciel est bleu. Dans ce contexte, c'est sûr l'envie... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Mille feuille de bettraves et surimi

Bonjour Après une journée consacrée au jardin je viens vous parler d'une petite recette, toute bête, toute simple, mais qui peut etre bien sympathique présentée en mille feuille ou comme je l'ai vu ici, en verrine Mille feuille bettrave & surimi C'est franchement simple! Couper une tranche de bettrave un peu épaisse, disposer du surimi râpé et citronné et refermer avec une autre grosse tranche de bettrave sur le dessus décorer de qqs rondelles de radis rose et surmonter d'une rondelle de radis noir Le... [Lire la suite]
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