25 janvier 2012

Délicieuse quiche aux poireaux (mais pas que)...

Bonjour, Durant l'hiver, le poireau est un légume que je tente de privilégier, parfois sous forme de gratin ou de flan, d'autres fois à la façon des endives au jambon, ou tout simplement cuits à la vapeur avec une bonne vinaigrette. C'est pour moi un aliment sain qui contient des vitamines , des fibres et des sels minéraux. Il est aussi assez détox ce qui permet à l'organisme d'éliminer ses déchets. Aller je n'ai pas la prétention de me prendre pour une nutritionniste bien que les secrets et bienfaits des aliments m'intéressent un... [Lire la suite]
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07 septembre 2011

Tarte aux oignons, tomates & anchois

Bonjour,   Voici aujourd'hui une recette toute simple, assez rapidement réalisée et qui m'a permis d'utiliser qqs tomates cerises du jardin autrement qu'en les croquant avec gourmandise. Tarte aux oignons, tomates & anchois Cette tarte est en qqs sortes la pizza de mon enfance que réalisait ma grand mère, elle s'apparente un peu à la pissaladière...Je garde un délicieux souvenir où les oignons cotoyaient allègrement les tomates juteuse, où les olives se mariaient aux anchois... Qu'elle était bonne cette pizza,... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

tarte fine sucrée salée d'automne

Bonjour Quand il est le seul jour de repos du week end, le dimanche passe trop vite et porte de toute façon très mal son nom de jour de repos, vous trouvez pas? La maison occupe dans ce cas un temps considérable sur une journée trop courte...Ajoutez celà la pluie et vous avez un tableau de dimanche comme je ne les aime pas. Je me console en me disant que la pluie est notre amie et qu'elle est quand même particulièrement bien venue étant donné la sécheresse et le très bas niveau des cours d'eau de la région. Alors pour... [Lire la suite]
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17 juin 2010

tatin crevettes & mangue

Bonjour, Comment ça va? Je vous propose de vous régaler avec de belles tartes tatins salées. Ca faisait un petit moment que l'envie d'une tatin salée me trottait. Il y a qqs mois j'avais réalisé les tatins de lapin à la tapenade extraites de cuisine attitude de Cyriiiiiiil mais peu présentables, je n'avais pas pris de photos, pourtant elles étaient délicieuses !!! En surfant un peu sur la blogosphère j'ai vu pas mal de choses et je me suis finalement arrêtée sur une version qui allait mettre en scène les crevettes... [Lire la suite]
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05 février 2009

le cake pratique, rapide et très bon

Bonjour, Je vous propose aujourd'hui une recette de cake salé. Il y a qqs semaines alors que nous devions etre 16 à déjeuner et que j'avais peu de temps, je me suis souvenue d'une recette de cake lue chez Barbara ou plutôt Barbichounette. Simple, rapide efficace. Cake au tarama et surimi Préparer l'appareil avec 200g de farine; 4 oeufs. bien mélanger et incorporer des miettes de crabe ou du surimi coupé. Ajouter un pot de tarama (pour moi aux oeufs de cabillaud), un peu de jus de citron et du basilic fraîs. Touche... [Lire la suite]
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25 juin 2008

En me balladant à Cannes ...

Hello tout le monde Il y a qqs jours, je me suis balladée à Cannes entre plage et balcon ... Sans bouger de mon ordi ...Une visite sur le blog d'Hélène ...IL ya toujours de fabuleux récits accompagnés de photos à tomber. La gourmandise, la simplicité et l'originalité des saveurs sont toujours au rendez vous. Il y a qqs jours donc, je me suis discrètement invitée à un apéro dinatoire sur son balcon par le biais de son blog. J'ai ai pioché une recette très savoureuse de cake ...Un cake sui change !!!! Cake  mentholé... [Lire la suite]
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19 juin 2008

Un peu d'Eryn pour mon entrée

Bonjour, Le temps file, les journées sont bien remplies entre travail, vie de famille et maison...Et ça va s'accuenter ces deux prochaines semaines car je vais faire encore plus d'heures pour la solidarité...Mais ça va je gère, ma vie est bien remplie et j'aime ça. C'est donc à une heure bien avancée de la soirée que je prépare qqs billets car j'ai quand même pas mal de petites choses à vous mettre sous la dent. On va commencer avec une recette que je suis allée piocher tout droit chez Eryn dont j'apprécie énormément le blog.... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Trop bien il fait beau ce soir et si on mangeait dans le jardin?

Bonjour, Aujourd'hui je viens vous proposer une recette sans prétention et vraiment simplissime. C'était l'idéal pour un repas rapide pris sur la terrasse un soir de la semaine dernière où il a fait très très bon. Il me restait qqs morceaux de poulet au frigo et je voulais éviter de les perdre... J'ai donc préparé une tarte salée Une tarte au poulet, tomates cerise, basilic et mozza. Pour la recette évidemment c'est un jeu d'enfant. 1 pâte feuilletée, 4 oeufs battus, 2 généreuses cs de crème fraîche, sel poivre... [Lire la suite]
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26 mai 2008

En toute simplicté

Bonjour, Parfois c'est bon de ne pas se prendre la tête.De ce dire : je regarde ce qu'il y a dans le frigo et j'improvise, sans "grande cuisine". C'est exactement ce qui m'est arrivé la semaine dernière : trop tard pour vraiment cuisiner et pas envie... Quoi de mieux dans ce cas qu'une bonne quiche avec un peu de ce ci un peu de celà. Quoi de plus simple que de battre 4 oeufs avec du mascarpone, de saler, poivrer et ajouter du curry en poudre.Quoi de plus simple que de couper des dés de tomates, des rondelles de... [Lire la suite]
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15 mai 2008

des asperges comme Mamina

Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'ai découverte chez Mamina, qui comme chacun le sait aime particulièrement les asperges...Du coup moi aussi j'ai décidé de m'y mettre et c'est ainsi que je lève le voile sur l'utilisation des asperges vertes achetée la semaine dernière au marché. Voici mes petits clafoutis à  l'asperge et au parmesan à moi... J'ai suivi quasiment à la lettre la recette de Mamina (mais suis je capable de suivre à la lettre????) sauf que j'ai doublé les quantité de lait , de crème... [Lire la suite]
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