16 janvier 2008

j'adooore les sushis

Bonjour la compagnie ! Aujourd'hui je vais vous parler des sushis que j'ai réalisé hier. Depuis décembre j'avais acheté les nécessaire dans une boutique asiatique mais prise par mes préparations sucrée de noel, j'avais dû renoncer à préparer également des sushis pour noel. Mais l'idée me trottait encore et encore dans la tête.Alors hier soir je me suis lancée. Je dois bien avouer que c'était des sushis un peu préparés à la va vite et sans suivre scupuleusement les règles mais au final, je m'appliquerai davantage un jour où... [Lire la suite]
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09 janvier 2008

les papillotes sont de retour

bonjour, Après les vacances à la neige, et les repas pas très équilibrés (raclette, fromages de pays, charcuteries de pays, pâtes et re pâtes ...) j'vais envie de revenir un peu au vert et au vite fait bien fait (peu de temps oblige) Ainsi lundi soir, j'ai préparé de délicieuses papillote de plie Voici les ingrédients : dés de potiron, poivron rouge, courgette, ciboulette, jus de citron, sel & poivre, curry, ciboulette, baies roses. c'était délicieux léger et j'ai particulièrement aimé le potiron. A... [Lire la suite]
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05 janvier 2008

j'ai bien aimé la tartare de mon frère alors je me suis lancée

Bonjour, Vous vous souvenez peut etre que pour le dîner du 24 décembre, mon frère nous avait concocté un tartare de saumon...Et bien comme ça m'a plu, quelques jours après j'en ai fait à la maison pour chéri & moi. C'est vite préparé, il suffit de séparer la chait du pavé de saumon de la peau.Puis mixer cette chair et la poeler un très court instant. Hacher un demi oignon et incorporer qqs morceaux à la chair, salez, poivrez, ajouter de la ciboulette ciselée qqs gouttes de citron, des baies roses et là laissez... [Lire la suite]
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22 octobre 2007

La papillote du soir

Re, Parfois, ça fait du bien de faire light, pas vrai??? Bin oui parce que piocher dans les tiroirs ou succomber plusieurs fois par jours à de petites douceurs sucrées c'est pas toujours bon pas vrai...(Je parle pas des papilles ça ça leur fait du bien). Alors ce soir j'ai préparé des papillotes pour chéri & moi P A P I L L O T E   D E   R O U G E T Pour cette recette j'ai utilisé 2 rougets entiers, une julienne de légume surgelée (même pas honte) à base de céleri, courgette & carottes, des... [Lire la suite]
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07 octobre 2007

tite papillote diet

Bonjour Voici la papillote que j'ai préparé hier soir pour le dîner. Sur un lit d'émincé de poireaux préalablement mijoté, salé poivre et citronné, disposez un beau filet de dos de cabillaud.Entourez de qqs rondelles de carottes sans oubliez d'ajouter une tranche de citron. Sel poivre, paprika en poudre et hop au four pour qqs 20 minutes environ. Sympa, facile, plein de saveurs et diététique !
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01 octobre 2007

prends un petit poisson ....

Un dernier mot Voici la friture que j'ai préparé vendredi soir car j'ai trouvé des éperlans dans mon hyper et franchement comme ça faisait longtemps que je voulais en faire et un temps infini que je n'en avais pas dégusté ...bin voilà je n'ai pas hésité. pour 2 j'avais 500 g de petits poissons mais c'était beaucoup. Alors pour la recette du très simple... plongez les poissons dans un tup' rempli de farine, fermez, secouez et hop un bain d'huile dans un sauteuse. A servir avec du citron... et ici... [Lire la suite]
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16 août 2007

le thon c'est bon, mangeons en ...Mais pas trop

Hier soir pour le dîner et entre deux épisodes de patisserie dont je vous parlerai plus tard, j'ai préparé en deux temps trois mouvements un petit quelque chose de très agréable ... Verrine de thon Le thon frais je n'en achète pas très souvent car c'est un peu cher quand même, mais je me dis que c'est un tord car c'est très bon comme poisson et il y a mille et une façon de le décliner. Pour ma recette d'hier soir, je voulais  à la base réaliser un tartare de thon comme j'en ai vu sur mon vie pratique gourmand d'il y... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

On a bien mangé

Bonsoir, Depuis qqs jours, je voulais utiliser le saumon que j'avais au congélateur ....Ce soir nous avons donc mangé du saumon et ma foi c'était très bon !!! Allez je vous en dis plus... Saumon mariné mi-cuit aux graines de sésame Pour cette recette, il vous faut *650 g de saumon *2cs de moutarde *qqs brins de coriandre et coriandre en graines *le jus d'un citron *qqs cuillères à soupe de sauce soja *des graines de sésame *2 poivrons *1 pot de pousses de soja Dans un premier temps, préparer... [Lire la suite]
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29 mai 2007

inspirée par KID

Voilà, l'autre jour, Kid nous mettais ses menus comme c'est ma coutume sur notre poste de toinettes....Bricks de thon...Héhé j'ai cette recette sur mon livre de cuisine méditerranéenne et justement il me reste des feuilles de brick...Je sais ce qu'on mange lundi soir du coup!!!! Brick de thon Pour cette recette très simple, il vous faut des feuilles de brick (1 par personne) 2 oeufs durs 1 boite de thon ciboulette 1 oignon DAns le bol du mixeur, disposez tous les ingrédients sauf les feuilles de brick... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 18:37 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
15 mai 2007

J'ai testé la recette de Mireille.

Bijour, Mireille c'est ma responsable, c'est à elle que je dois en partie mon envie de jardinner (j'en parlerai plus loin)...Au magasin pendant les creux, on parle donc pas mal de potager et fleurs mais aussi de blog, recettes etc etc...Et l'autre jour elle m'a confié une recette qui m'a mis l'eau à la bouche... Aumonières de Saumon Pour 2 personnes il faut: Il beau pavé de saumon 1 carotte 1 courgette 2 feuilles de brick 1 peu de ficelle Détaillez le saumon en carrés à peu près égaux. Pour plus... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 15:54 - - Commentaires [7] - Permalien [#]