12 décembre 2010

Duo de cuillères st Jacques

Bonjour J-12 avant le réveillon.Pour la première fois en 10 ans le père Noel est plutot en avance pour remplir son traineau et le stress relatif à l'achat des cadeaux n'a pas frappé à notre porte cette année car tout est déjà presque bouclé ...J'a dit presque. Cette année malgré la pénurie de beyblade, (les parents de jeunes loulous souriront surement en lisant ça je pense qu'ils auront été eux aussi en galère de ce côté) les idées sont venues assez facilement. Mais alors en ce qui concerne les tests et préparatifs de... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Mijoté de lotte & mojettes aux saveurs exotiques

Bonjour, Bouhh les semaines défilent à une de ces vitesses !!! Tous les 2 bien pris par nos boulots respectifs, on a pas vu l'automne passer. Et pourtant il est bel et bien là l'automne, pas comme je le préfère car chez nous il est très humide, il pleut  tous les jours et plusieurs fois par jours ... Je n'ai pas mis les pieds au jardin depuis une éternité ... Dans ce contexte le dimanche est souvent une journée où se mèlent glandouillage, cuisine, lessives et repassage. C'est pour un de ces ptits dimanche que j'ai... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Canelloni sur lit de maigre

Bonjour, J'avais promis de vous montrer comment j'ai accomodé mes restes de maigre, je tiens promesse  !!! IL s'agît d'une idée qui m'est venue un dimanche soir, mais comme je n'avais pas beaucoup de temps devant moi, j'ai dû faire au plus vite et transgresser un peu les règles ... Vu que les canelloni ne sont pas farcis. Canelloni sur lit de maigre Au couteau couper le reste du poisson, on peut le mettre au mixeur pour obtenir des miettes. Mélanger au reste de poireaux. Cuire les pâtes dans... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

filet de maigre et compotée de poireaux, sauce crevettes grises .... et coucou d'Elsie

Bonjour, Une fois n'est pas coutume, je vous propose aujourd'hui de vous régaler avec un beau filet de poisson. Je me suis laissée tenter par du maigre lors de ma visite chez le poissonnier, je ne connaissais absolument pas. J'ai choisi de le cuisiner au four et de préparer à part une petite sauce à base de tomates et crevettes grises, le tout servi avec une compotée de blancs de poireaux! Filet de maigre sauce aux crevettes grises Préparer la sauce aux crevettes Cisler une échalotte et la fondre... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Le filet de poisson en 2 versions : chorizo ou rizotto

Bonjour, Le temps, la motivation pour tenir ce blog à jour m'ont particulièrement manqués depuis cet été ... Pas totalement re motivée, je reviens en douceur vous proposer 2 recettes autour du poisson. La première est très rapide et serait qualifiée de recette de feignasse par Mr Demorand, probablement gratifié d'un "excusez moi du peu" (oui je regarde chief army ... master chef...) mais elle a réussi à nous régaler et a l'avantage de ne prendre que très peu de temps à réaliser... Idéale pour les femmes pressées et... [Lire la suite]
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07 mai 2010

hamburger pas comme les autres

Bonjour, C'est vendredi .... C'est poisson! Je vais vous proposer de vraiment vous régaler avec une recette à la fois ludique, raffinée et un peu inattendue aussi vu la version classique et américaine qu'on connait tous ...  une recette qui aurait peut être plu au jury de Top Chef? nan je déconne j'ai pas du tout cette prétention, ce qui compte c'est qu'elle ait plu à ceux qui l'ont goûtée! Hamburger saumon & lotte Cela faisait plusieurs mois que je n'avais pas utilisé mon robot à des fins... [Lire la suite]
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30 avril 2010

Maquereau, grenailles, courgettes aux curry

EDIT Une lectrice m'a fait remarquer mon étourderie ( quand on est blonde on est blonde que voulez vous). Pour les pancakes carotte il faut prévoir 400g de farine si on compte la pâte à gaufre sucrée et 200g pour les pancakes uniquement. Navrée de cet oublie (j'ai beau me teindre les cheveux y'a des restes lol ) Bonjour, C'est vendredi ...Poisson. Voici la nouvelle rubrique que je pourrai créer ... En effet, depuis que j'ai découvert la présence d'un poissonnier les vendredis matin, c'est devenu mon rituel, je vais... [Lire la suite]
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22 avril 2010

Crumble

Bonjour, Je vais vous proposer aujourd'hui une délicieuse recette, très simple, savoureuse et originale.Car en effet, ce n'est pas un crumble sucré, mais un crumble salé que j'ai préparé pour le week end dernier. Après une première tentative pas très rèussie et pas très appréciée il y' a 4 ans de ça, je voulais retenter le coup. Et grand bien m'en a pris! Crumble de rouget grondin Depuis que le poissonnier m'a conseillé ce poisson, je dois avouer que j'aime vraiment le rouget grondin. D'ailleurs celui à la... [Lire la suite]
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15 avril 2010

St Jacques au chorizo

Bonjour, Je vous propose aujours'hui de vous régaler avec une recette toujours aussi simple mais qui saura plaire par son originalité.La coquille St Jacques est un produit, en plus d'être fin et délicieux, complètement surprenant. En effet, on dirait vraiment qu'elle se prête à toutes les associations, avec elle on peut dire que tous les coups sont permis.Souvenez vous, on l'a récemment dégustée en carapaccio avec de la mangue, le muffin aux St Jacques vous avait plu, ces petites noix de pétoncles en juliennes étaient... [Lire la suite]
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03 avril 2010

Tartines marines

Bonjour, En ce week end de Pâques, je m'aperçois que contrairement à multe blogs en ce moment, je n'ai aucune recette sucrée à vous proposer. Ca fait un moment que je n'ai pas fait de petite douceur ou tout du moins que je ne les ai pas photographiées. Demain en revanche je vous montrerai les beaux oeufs qui attendent bien sagement d'être cachés dans notre jardin si le temps le permet. Pour l'heure, si je ne suis pas très sucrée, je prends beaucoup de plaisir à fréquenter de plus en plus le primeur, le fromager et le... [Lire la suite]
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