30 mai 2012

Pain au piment d'Espelette & au romarin

Bonjour, IL y a qqs jours je me suis remise à faire du pain...Une envie assez brutale, inexplicable pour moi qui ne suis pas  fan de boulange. Depuis qu'on m'a offert mon Kitchen Aid il y a un peu plus de 3 ans, je ne m'étais quasiment jamais servi du crochet...IL était temps de l'utiliser. De plus j'avais toujours mon livret de recettes de mon robot précédent (Magimix), il me restait à trouver les ingrédients que j'allais utiliser pour parfumer ce pain. C'est tout naturellement que je me suis tournée vers mon produit... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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01 février 2008

Burger day?? oh oui !!!

Bonjour Burger ...burger !!!! Si le confit n'ets pas gras, il n'y a pas de raison pour que les burgers le soient!!! surtout lorsqu'anaik nous demande de préparer  des burgers maison pour le burger day !!! Moi j'ai choisi que le burger day tombe un mercredi car comme c'est un jour de repos en ce moment (ça ne durera pas) et bien je fais plaisir à mes loulous...Du coup mercredi matin, préparation de la pâte à pain selon la recette que j'avais utilisé ce jour là, mais j'y ai ajouté qq chose : 2 cs de moutarde à... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:58 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
27 janvier 2008

un Pti morceau de pain????

Bonjour, En ce dimanche ensoleillé mais encore frais; je vous propose un pti pain tout bon ! J'ai réalisé cette recette suite aux tartines pain moutarde que je me suis faites en préparant mon lapin à la moutarde.Je me suis dit que du pain à la moutarde ça devait aussi le faire! Alors dans mon robot, j'ai préparé 300g de farine, un peu de sucre, un peu de sel. J'ai commencé à pétrir. A part j'ai dilué la levure avec de l'eau (comme je n'ai pas de balance en ce moment j'ai fait au pif!) et j'y ai ajouté deux bonnes cs de... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 11:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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25 octobre 2007

loulou a remis ça et c'est tant mieux !

Non non loulou n'est po enrhummé à nouveau, m'enfin !!! Non, loulou a refait du pain ... Il m'a tout d'abord aidé pour la préparation pour laquelle on a mélangé de la farine de froment et de la farine bise offerte par ma copine Drine cet été. Un peu de sucren un peu de sel, on laisse la levure gonfler un peu dans 150 ml d'eau. on rajoute des tomates séchées. et hop le robot pétri le tout : royal hein !!!!! au terme d'un levage raccourci, c'est comme souvent loulou qui façonne (d'ailleurs il est drôlement impatient à... [Lire la suite]
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19 septembre 2007

il est trop doué mon fils !!!

Bonjour, Je commence la journée en maman trèèèèèèèèèèèèèèèèèèèès  fière de son loulou. En effet hier soir il nous a schotché. J'vous raconte, alors que je m'aprêtais à fasconner mon pain pour le dîner, il m'a demandé s'il pouvait le faire...Pas de soucis, je le laisse faire en lui demandant de faire de boules... Et bien là, j'ai pas été décçue !!! regardez plutôt                                   ... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 10:08 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
29 mai 2007

Le plus beau, le meilleur!

Hier soir pour accompagner les bricks, j'ai préparé un pain qui a été très bien réussi.... Pain à la tapenade Au niveau de la farine, j'avais plus assez de farine spéciale pain alors j'ai rejouté de la farine normale, 300g de farine eau 1 sachet de levure du boulanger tapenade pincée de sel et sucre C'est toujours la même chose, avec le pétrin, mélanger la farine, le sel, le sucre et dans ce cas 2 cuillères de tapenade. Pour ce qui est de la levure je l'ai laissée diluer dans l'eau pendant 10... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 18:48 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
26 janvier 2007

Manue dans le pétrin...

Ce soir, j'ai tenté de faire mon premier pain en suivant la recette de base du pain de mon Livret Magimix. Pour celà, il me fallait *175g de farine *1/2 cc de sel *1/4 cc de sucre * 12g de levure du boulanger *80g d'eau Dans un premier temps, il faut mélanger la farine, le sel et le sucre dans le bol du robot équipé du pétrin. Pendant que ça tourne, diluer la levure dans l'eau et l'ajouter progressivement dans la cuve du robot qui lui continue de tourner. Laisser pétrir pendant quelques minutes. (Moi faute... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 00:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]