21 février 2012

Beignets de crevette

Bonjour, Je continue de vous proposer mes recettes de ces derniers temps. Que diriez vous de déguster des beignets de crevette? Facile à préparer, rapide et délicieux. Je tiens la recette d'Isa MArie, mais je dois avouer que comme souvent j'ai aussi adapté à mes ingrédients. Beignets de crevettes Dans un premier temps décortiquer les crevettes roses. Pour la quantité je vous laisse juges selon votre appétit.Les disposer dans un saladier et les arroser de jus de citron vert, de sauce soja & de miel. Réserver... [Lire la suite]
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20 février 2012

Sardines façon tartare au paplemousse

Bonjour IL est assez rare que je m'achète des livres de cuisine, contrairement aux magasines qui remplissent une énorme malle que j'ai. Mais il y a qqs jours je me suis lâchée comme on dit. J'avais gardé dans un coin de ma tête qu'il existait une collection des tout petits de marabout. Je n'avais pas été insensible à celui consacré aux sardines en boîtes quand j'en ai entendu parler sur divers blog il y a qqs mois. Ca tombe bien il figurait sur l'étal de bouquins de mon hyper. Vous savez de quel petit livre je parle : Sardines en... [Lire la suite]
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17 février 2012

Salade de chou rouge à la fourme et aux clémentines

Bonjour,   Avec le redoux et qqs jours de congés, je peux vous proposer une recette de salade, parfaite pour le dimanche soir. Elle met en scène le choux rouge, les clémentines et la fourme d'ambert.   Salade de chou rouge, fourme d'ambert & clémentines   C'est très simple, après avoir émincé et blanchi le chou rouge, le rafraîchir. Egoutter. Peler et préparer les clémentines en quartier. Découper des dés de fourme d'ambert, il me semble aussi me rappeler qu'il y avait du comté. Eventuellement qqs dés... [Lire la suite]
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16 février 2012

Magret de canard à l'ananas épicé et à l'endive orangée

Bonjour,   En postant cette nouvelle recette, je réalise que le canard (et le magret en particulier) se retrouve souvent à notre table ces derniers mois. Cette fois ci, j'ai repris une idée que j'avais mise de côté il y a qqs mois en visitant le blog Pipoca où il était question d'un magret de canard à l'ananas. En parlant d'ananas il y avait aussi cette belle recette fruitée de Jojo qui a l'art de nous régaler avec les fruits et bien d'autres belles gourmandises...Vous me connaissez, les recettes sucrées salées sont nombreuses... [Lire la suite]
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13 février 2012

Apéro pour la st Valentin

Bonjour, Bon aller en vitesse deux idées pour la st valentin de demain.   Une bonne bouteille ... Des bulles de préférence....   et des oeufs de caille aux oeufs de lompe ou.... de la langouste fraîche marinée au citron vert sur lit de guacamole maison   Ah zut demain soir je suis de prépa d'inventaire... en même temps les bulles seront bien fraîches ;);)        
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10 février 2012

Velouté d'endives au chorizo

Bonjour, Il continue de faire froid, je continue le rituel soupe du dimanche soir. Après le velouté de topinambours, j'ai voulu tester le velouté d'endives, en plus c'est un excellent moyen de ne pas perdre celles que maman m'a donné avant de partir au soleil. Donc me voilà partie, non pas au soleil, mais en cuisine.   Velouté d'endive au chorizo     Le principe est simple, couper 3 endives en 2.Eliminer le trognon pour ôter l'amertume. Dans une sauteuse, revenir avec un peu d'huile d'olive (ou de... [Lire la suite]
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07 février 2012

wok de nouilles aux aiguilettes de canard marinées

Bonjour!   Je sais pas vous mais moi les pâtes c'est tout un problème. Je m'explique : oui je sais faire chauffer une casserole d'eau, mettre du gros sel et à ébullition plonger les pâtes et suivre la cuisson. Mais à presque 33 ans j'en ai marre des pâtes basiques. Chez moi c'est tjs pareil : nature ou avec ketchup, à la belle saison ou quand j'en ai dans le congèl à la sauce tomate maison. Et si mes enfants adorent ça et que parfois ça dépanne, je ne suis pas trop pâtes. Je ne leur donne pas de fantaisie en fait. Et puis je... [Lire la suite]
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05 février 2012

Pommes de terre farcies au chorizo

Bonjour, Ca ne vous a pas échappé, il fait froid. Un temps de saison somme toute, pas besoin d'en faire des tonnes parce qu'il fait froid en ce mois de février. C'est de saison, mais voilà nous ne sommes plus du tout habitués au temps de saison. A l'heure où on pense pas mal aux recettes fromagères, aux plats en sauces et autres mijotés, à la maison on y est pas encore. Bien sûr le dimanche soir je me fais ma ptite soupe, mais pas encore de tartiflettes et autres raclettes. La semaine dernière on s'est plutôt régalés avec une... [Lire la suite]
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01 février 2012

Soupe topinambours & pomme de terre

Bonjour   Par ces températures hivernales, on est toutes à l'affut de soupes et autres veloutés. En tout cas moi oui, je l'ai déjà dit à la maison je suis pratiquement la seule à m'en régaler et à en consommer. Donc tant pis pour les autres je m'en prive pas. Ici une soupe toute bête avec des topinambours et des pommes de terre.   Soupe topinambours & Pommes de terre Facile après avoir épluché et coupé en morceaux les légumes, les singer, assaisonner et mouiller à hauteur en ajoutant un sachet de bouillon de... [Lire la suite]
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30 janvier 2012

Salade épicée aux 2 oranges, pépites de dattes

Bonjour, Je sais pas si vous êtes comme moi mais y'a des fois, on ne sait quelle recette poster... Plutôt mon dernier coup de coeur? Plutôt ce velouté qui colle avec la météo froide de ces derniers jours? Plutôt cette salade au choux rouge? Ou alors ce bar en croûte de sel ? Ou bien encore le plat de résistance du 31/12? ET bien pour commencer la semaine, je vous propose mon dernier coup de coeur, une recette piochée chez ma copine de Dunkerque : Jojo dont et je fréquente le blog Nuage de Lait depuis plusieurs années et que... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 07:47 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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