02 juillet 2011

Ravioli tomates cerises et mozzarella

Bonjour, Nous avons eu le droit le we dernier à des températures caniculaires qui ont atteint pour 24 heures les 40 degrés...Ces températures ne me dérangent pas plus que ça même si je dois avouer que j'ai été incapable de retour de la plage dimanche dernier de quitter mon canapé entre 17 et 19h... Dans ce contexte les dernieres recettes n'étaient pas vraiment d'actualité ... Depuis les orages sont passés lundi soir, les températures ont chuté d'une vingtaine de degrés pour ensuite remonter un peu. Elles sont tout à fait... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Juin au potager

Bonjour   Chez nous les 4 premiers jours de juin ont été trèès chauds, mais depuis le 5 juin, la tendance c'est carrément inversée. En juin il y a eu la pluie les températures fraîches guère plus de 20 degrés... Alors la pluie pour notre région c'était vital mais ne nous leurrons pas en aucun cas elles ont rempli nos nappes fréatiques. Elles ont par contre permi à la nature de retrouver un second souffle. L'herbe grillée du jardin a reverdi, et le potager s'est épanoui.   Le 5 juin les marmandes Au 19 elles sont... [Lire la suite]
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18 juin 2011

Clafoutis de tomates cerise et rouget à la tapenade, quand Nad et Isa Marie m'inspirent

Bonjour, Aujourd'hui je vais vous proposer deux savoureuses recettes. Toutes les deux très simples à réaliser et délicieuses, elles sont tout a fait de saison, il n'y a que la météo qui n'est pas vraiment de saison mais au moins ça apporte un peu d'eau ... Par chez nous la situation sécheresse est critique juste avant l'arrivée des touristes ça craint....   M'enfin revenons à nos gamelles....   Ces recettes sont issues de 2 de mes blogs chouchous Quand Nad cuisine & Grelinette & Cassolettes   ... [Lire la suite]
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05 juin 2011

salade tiède au chorizo et crevettes

J'ai 4 recettes en attente .... Peu de temps pour les publier .... Du boulot du boulot (les soldes approchent chuuut) .... Un we tarbais qui approche à très grands pas et des vacances d'ici 1 mois 1/2 ... Alors comme toujours je suis à la recherche d'idées simples mais bonnes pour le dîner. En feuilletant le VPG 214 je suis tombée p77 sur une ptite salade qui m'a tout de suite fait de l'oeil ... ET oui faut pas me titiller avec le chorizo;) ... Evidemment je l'ai adaptée en ce qui concerne les épices et aromates. Salade tiède... [Lire la suite]
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23 mai 2011

artichaud poivrade à l'Italienne ...quand l'habit ne fait pas le moine

Bonjour,   Enfant je n'ai jamais été fan de ce drôle de légume qu'est l'artichaud et quand il se retrouvait sur notre table, je faisais plutôt la soupe à la grimace ... Que Maman me pardonne mais c'est vrai que ce drôle de "truc" ne m'inspirait pas. IL était la plupart du temps cuit à la vapeur et je ne comprenais pas pourquoi on devait ronger les feuilles, enlever du foin et enfin y trouver un coeur qu'on mangeait avec de la vinaigrette. Les années ont passé et de temps en temps j'aime bien découvrir ou redécouvrir des... [Lire la suite]
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18 mai 2011

2 idées supères simples pour mamans pressées : carpaccio de bettraves & tost

Bonjour, Je suis ce qu'on peut appeler une maman pressée. Pas souvent le temps ni la volonté de se mettre aux fourneaux pour de vrai. Alors j'adore les recettes et idées rapides qui permettent tout de même de manger le mieux possible et de ne pas (trop) avoir recourt au tout fait. Donc dans ce contexte, les deux plats que je vais vous proposer sont parfaits. Tout d'abord de simplissimes toast de chèvre agrémentés d'une petite rondelle de chorizo pour certains, sucrés au miel au piment d'Espelette pour d'autres. Servis avec de la... [Lire la suite]
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12 mai 2011

oeufs cocotte épinard tomate

Bonjour,   Juste le temps de vous servir une recette savoureuse et rapide d'oeuf cocotte!   Oeuf cocotte épinard - tomates Laver et équeutter les épinards. Les mettre à fondre dans un peu de beurre. Mixer les avec un peu de crème liquide. Assaisonner.   Dans une casserole faire revenir 2 tomates coeur de boeuf dans de l'huile d'olive et du thym. Une fois la compotée de tomates obtenue dresser les cocottes.   Une couche d'épinards, une couche de tomates et casser un oeuf sur le dessus. Enfourner... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Merlan à la provençale en croute

BOnjour à tous. Pour sortir un peu des "assemblages", je vous propose une petite recette chipée, une fois n'est pas coutume à Mr LAurent. ET oui j'adore toujours autant les ptits plats en équilibre. Simple, rapide et de saison qui dit mieux? LA recette qui m'avait tapée dans l'oeil était celle du premier avril et au vue de la date vous aurez tout de suite compris qu'il s'agit d'une recette à base de poisson...En l'occurence du merlan. Merlan à la provençale en croute Préparer les filets et la garniture provençale. J'ai un peu... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 17:15 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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04 mai 2011

mille feuile saumon fumé & pomme

Bonjour Lors de mon dernier billet, je vous disais qu'en ce moment j'étais plutôt dans une période assemblage plus que de vraie cuisine travaillée. Je dois avouer que j'ai du mal à prendre du temps pour cuisiner. Alors les ptites choses en un clin d'oeil sont idéales. Ici une idée chippée sur l'internaute en consultant le dossier pret en 30 minutes.   Mille feuille saumon fumé & pomme Dans une feuille de brick tailler à l'emporte pièce de petits cercle. En superposer 3 par 3 en les graissans avec du... [Lire la suite]
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01 mai 2011

Délicieuse salade express

Bonjour,   Ma cuisine du moment est en qqs sortes une cuisine d' assemblage...QQs aliments par ci par là et hop on a de quoi dîner ce soir. A la base j'avais répéré une recette de carapaccio très printannière et la photo m'avait immédiatement séduite. Ce devait être dans GAla gourmand je crois. Mon boucher n'ayant pas de carpaccio j'ai donc réalisé cette petite salade sans et pas tout à fait comme dans le magasine.   Salade de printemps Sur un lit de roquette disposer rondelles de radis rose, filets d'anchois,... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 09:26 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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