23 mai 2011

artichaud poivrade à l'Italienne ...quand l'habit ne fait pas le moine

Bonjour,   Enfant je n'ai jamais été fan de ce drôle de légume qu'est l'artichaud et quand il se retrouvait sur notre table, je faisais plutôt la soupe à la grimace ... Que Maman me pardonne mais c'est vrai que ce drôle de "truc" ne m'inspirait pas. IL était la plupart du temps cuit à la vapeur et je ne comprenais pas pourquoi on devait ronger les feuilles, enlever du foin et enfin y trouver un coeur qu'on mangeait avec de la vinaigrette. Les années ont passé et de temps en temps j'aime bien découvrir ou redécouvrir des... [Lire la suite]
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13 juillet 2010

la Vendée sur 750g et coeur de boeuf farcies version été

Bonjour, Cette semaine est une grande semaine. En effet Chef Damien et Vincent ont encore frappé pour vous permettre de mieux connaître la Vendée. Vous savez combien cette région m'est chère alors je ne pouvais pas refuser la nouvelle invitation de l'équipe à participer à cet événement. En réalité, 750g propose aux internautes un tour de France des régions grâce à la participation des bloggueurs des dites régions ...et pour mon plus grand plaisir et le vôtre aussi j'espère, ce tour commence par la Vendée... Regardez la... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Tartinade de ratatouille

Hello tutti !!! Comment ça va? Je sais pas vous mais moi le mode flémingite est légèrement activé ... Vivement les vacances qu'on se retrouve enfin tous les 4 loin du rythme avec comme seuls objectifs profiter des uns des autres, décompresser, se baigner, se ballader, et oublier les timing et autres courses du quotidien. Mais bon y'a encore quasiment 2 mois à tenir ... Rassurez vous je déprime pas, mais j'ai hâte, comme beaucoup d'entre vous très certainement;) Et puis aussi franchement hâte que l'été s'installe... [Lire la suite]
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17 juin 2009

pti diner léger fresh attitude

Bonjour, Je ne sais pas si c'est lié à ce temps sublime, mais depuis qqs semaines et par opposition à cet hiver, on dirait que j'ai repris goût à cuisiner...Et que j'ai un peu repris goût à m'occuper de mon blog plus régulièrement. Aujourd'hui je vous propose de vous régaler avec des légumes...On en parle beaucoup de la fresh'attitude et du fait de consommer 5 fruits et légumes par jours ... quel leitmotiv. Ici, la consommation est en dent de scie, c'est vrai que parfois c'est tellement plus simple et rapide les pâtes et le... [Lire la suite]
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28 novembre 2008

la terrine poireaux d'éryn revue et corrigée

Et oui virtuellement, Eryn est revenue dans ma cuisine il y a qqs jours. En me balladant sur les anciens billets de son blog, je suis tombée sur une recette salée qui m'a bien plue. La terrine de poireaux au pavot et citron. Ce sera parfait pour une entrée légère, savoureuse et vitaminée, alors voilà comment j'ai remis tout celà à ma sauce. Petits flans de poireau au citron Cuire 3 poireaux dans de l'eau chaude salée pour ensuite les mixer en purée. Attention, ne pas garder l'eau du cuisson.  Battre 4 oeufs avec100g... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

Muffins Potiron noisettes pour 750g et monday muffin 11

M U F F I N S   A U   P O T I R O N   E T  A U X    N O I S E T T E S Pour cette délicieuse recette, il vous faut : * 1/4 de potiron*qqs noisettes*175g de farine*130g de beurre fondu*3 oeufs* un peu de moutarde.. Commencez par la séance de musculation propre à l'épluchage de ce légume, et oui, c'est du sport.Détaillez aussi la chair en petits morceaux que vous ferez cuire dans l'eau pendant 20 minutes.Au terme de la cuisson, écrasez le... [Lire la suite]
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09 septembre 2008

Mille feuille d'été

Bonjour! Le titre de ce billet est je sais très rageur !!! Mille feuille d'ETE ... cherchez l'intru... Mais quand vous l'aurez vu, vous comprendrez pourquoi je l'appelle d'été... Les légumes qui le composent étant des légumes d'été par excellence. Remarquez il est aussi dégustable en toute saison (tien j'aime bien ce mot que je viens de m'inventer : dégustable!!!). Regardez, que le soleil soit là ou pas ça donne envie non? Mille feuille courgettes, tomates et buche de chèvre. Vous vous doutez de la procédure à... [Lire la suite]
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27 août 2008

enfin des fleurs de courgette dans mon assiette

Bonjour... Ouh làlà j'ai qqs recettes en retard !!!!!!! Il faut dire que même si août 2008 a vu une absence totale d'été, nous ne sommes pourtant pas au printemps...Sauf que la semaine dernière pour les préparatifs d'un vide grenier on a fait un sacré ménage de printemps mon mari et moi...(que ça fait du bien) ....Alors les recettes que je vais vous proposer sont un peu antérieures mais du mois d'aout. Alors pour commencer, voici une recette que je voulais tester depuis longtemps mais faute de "matière première " je... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

au moins 5 par jour? gagné pour hier !!!

Bonjour tout le monde. Cette semaine on essaye de faire un peu light...Bon perso plus facile à dire qu'à faire quand on est à la maison et qu'il y a mille et une tentations, qu'on aime bien piocher dans le tiroir, le pain et le beurre, le fromage, qu'on rallonge les desserts...Vous aurez compris je ne parle pas de mon chéri ! Alors en feuilletant un nouveau livre "la cuisne facile" (prononcez faciiiiiiiiiiiiiiiiiiiile) aux éditions marabout chef et bien j'ai été séduite par la recette du curry de légumes, et surtout... [Lire la suite]
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03 octobre 2007

du potimarron en retard

Bonjour, La semaine dernière chez Lavande L&P c'était  la semaine consacrée au P O T I M A R R O N C'est seulement hier que je me suis mise à la cuisine de ce légume de saison qui regorge de vitamines ( A B C D & E) et d'oligos éléments (Fer, Potassium, Magnésium, Calcium, phosphore...). J'ai choisi deux recettes particulièrement simples et qui ne demandent pas d'énromes préparatifs. et Deux classiques dont un revisité. vous aurez reconnu le célèbre velouté de potimarron où il faut... [Lire la suite]
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