11 janvier 2012

Marmelade express de kumquat pour assiette de foie gras

Re, Après les remerciements, je vous propose de continuer sur les recettes du réveillon du 31 décembre. On a déjà goûté de petites bouchées au boudin blanc; on va continuer sur une note festive. Je vous propose de déguster un savoureux foie gras, réalisé par mon beau père, accompagné, entre autre, d'une marmelade de kumquats. Vous êtes partants? On y va. La recette est celle de Mercotte, rapide et efficace.   Marmelade express de kumquats   La technique consiste à confire légèrement les petits agrumes. Je... [Lire la suite]
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09 juillet 2007

fraisier mode d'emploi

Bijour, Jeudi dernier, je vous montrais quelques photos de mon tout premier fraisier que j'avais confectionné pour le dernier jour d'école de mon fils...C'est un gâteau que je rêvais de faire depuis un moment, mais je ne me lançais pas...Cette fin d'année scolaire fut pour moi l'occasion de franchir le pas car j'avais vraiment envie de préparer quelque chose qui marquerai le coup...Je suis donc allée sur le Trèèès beau blog de Sylvia  et prenais mon courage à deux mains.... Fraisier Le fraisier passe par 3... [Lire la suite]
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05 juillet 2007

Parce que demain il est en vacances = fraisier

Bonjour, j'ai pas du tout le temps de vous marquer un vrai billet mais quand même je voulais faire une sélection des photos de mon premier fraisier que j'ai réaliser pour mon loulou et sa classe (et oui demain c'est les vacances!!!). Je tiens d'ores et ddéjà à remercier Sylviaa du blog Amuses bouches car sans sa recette et ses magnifiques réalisations, je ne me serai pas lancée !!! A plus tard pour le détail! Bonne journée!
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25 juin 2007

Parce que ça m'a tapé dans l'oeil....

re, Bin oui 're' car fallait bien que je fasse une petite gourmandise....Ce fut tout trouvé quand j'ai vu qq chose qui m'a tapé dans l'oeil sur sur ce blog...Vous y trouverez la recette; je vous mets juste mes photos....Tout en sachant qu'il y a aussi une tournée aux fraises mais je n'ai pas encore pris les photos.... Clafoutis Voilà, cette fois pas de clafoutu mais bel & bien des clafoutis !!! Bonne nuit!
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25 juin 2007

Encore un car crise de gourmandise

bonjour, Bin oui c'est comme ça : je suis gourmande!!! Et  depuis qqs temps en plus je suis difficile, les petits biscuits de mon supermarché ne me contentent plus : je veux du fait maison... Alors, vite fait bien fait, j'ai préparé vendredi matin un cake aux pamplemousse que j'ai fait cuire le soir. Pour la recette, c'est toujours très simple puisque, une fois n'est pas coutume, j'ai repris celle de mon quatre quart aux pommes & miel...MAis cette fois ci, ce sont des zestes, jus et quartiers de pamplemousse que... [Lire la suite]
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18 juin 2007

ils se sont dit oui dans ma cuisine!

re, J'ai été de mariage une partie de l'après - midi : mariage culinaire bien sûr! En effet, j'avais des framboises et deux citrons...ET une terrible envie de petit gâteau alliant les deux fruits...Alors pour satisfaire ma gourmandise, j'ai ressorti mes moules en coeur, et j'ai repris la recette de mon quatre quart aux pommes & miel sauf qu'à la place des pommes j'ai utilisé les zestes d'1 citron et également le jus de ce citron. J'ai disposé 3 framboise dans le fond de mes moules avant de recouvrir de pâte...J'ai ensuite... [Lire la suite]
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29 mai 2007

humm idéal pour un dimanche après midi

Bonjour, Dimanche après midi, j'avais une fois de plus les neurones en ébulittion et la très forte envie de faire de la patisserie...Alors avec Benjamin on a fait des cookies....D'avance je m'excuse pour la qulités des photos qui ne sera pas top car j'ai utilisé mon téléphone portable. Cookies Américains J'ai pioché la recette chez Marmiton, voici les quantités 250g de farine 1 sachet de levure 125g de sucre blanc 125g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 125g de beurre fondu 1 oeuf 1 pincée de... [Lire la suite]
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17 mai 2007

Les recettes de mamies : rien de tel!!!!

re, Mamoume, la grand mère de mon chéri réussi à merveille le far aux pruneaux....Et comme ça fait quelques jours que je veux en refaire un, je m'y suis mise hier soir en suivant sa recette ... Far aux pruneaux de Mamoume Pour ce gâteau il faut *250g de farine *200g de sucre *1l de lait * 4 oeufs *des pruneaux Dans le bol du mixeur, mixez la farine, une pincée de sel et les oeufs. Puis ajoutez le sucre ( ma petite touche perso : ne pas oublier de mettre un peu de sucre vanillé) et le lait. Bien... [Lire la suite]
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13 mai 2007

Bête comme chou !!!

Bonjour, Et oui, il fallait bien ce jeu de mot dans le titre pour ce billet consacré à ma patisserie de ce jour... Ce matin, prise d'une subite envie de cuisine, je me suis lancée dans la préparation de petits choux sucrés. Pâte à choux Il faut *375 g d'eau *150g de beurre *1/2 cc de sel *5g de sucre *220 g de farine(j'ai fait moitié farine, moitié maizéna) *4 oeufs Alors dans un premier temps, mettez à bouillir l'eau, le beurre, le sucre & le sel...Mélangez bien. Tamisez la... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 22:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
01 mai 2007

En toute simplicité...

Re, Hier soir, j'ai eu une féroce envie de tartelette avec de la crème patissière...Et des fraises .... et des framboises !!! Tartelettes Il faut * 1 pâte feuilletée * des fraises *des framboises *crème patissière Détaillez des cercles de pâte avec le bord du moule individuel...Le principe est un peu le même qu'avec un emporte pièce.Ensuite, disposez de la crème patissière sur la pâte et enfournez au four... Une fois sorties du four, laissez refroidir les tartelettes. Enfin, quand c'est froid,... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 17:13 - - Commentaires [4] - Permalien [#]