11 novembre 2010

oeufs cocotte au morbier, magrets séchés & noix

Bonjour, Le temps est horrible pour une journée à la maison...Heureusement je vais être bien occupée d'ici qqs instants à préparer l'anniversaire de ma poulette qui a lieu demain avec ses copains et copines. Enfin là n'est pas la question, je vais vous proposer aujourd'hui ma toute première recette d'oeuf cocotte. J'avais du morbier. Chez nous c'est un fromage que nous affectionnons tout particulièrement.On a l'habitude de le manger tel quel, mais comme la mode est à cuisiner les fromages, je me suis dit que j'allais le... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 14:36 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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28 janvier 2010

Tartiflette

La tartiflette, c'est un plat hautement de saison qui tient hautement au corps mais qu'est ce que c'est bon!Le principe en est très simple et très économique puisqu'on a besoin que de 4 ingrédients. Des Pommes de terre, du fromage, des oignons et des lardons ... Falcutatif : du vin. On a je, pense, toutes nos façons de la réaliser, nos ptits  trucs et astuces. Voici comment je procède. Tartiflette Après avoir épluché les pommes de terre, les cuire à l'eau salée.Emincer 2 oignons et les revenir dans un filet... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 15:13 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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24 juin 2009

Beignets de mozzarella

Bonjour, Aller je reviens avec un pti plat en équilibre, je vous l'ai dit j'en ai testé qqs uns et après avoir vu qqs vidéos avec loulou on est encore tentés par d'autres ptites choses...Décidément elle est géniale cette émission! Alors aujourd'hui on va se faire des beignets....Ceux ci ne seront pas sucrés mais salés.... Beignets de Mozzarella sur tranche de focaccia Hummm c'est ti pas une assiette purement ensoleillée ça hein? C'est ultra facile. Egoutter 2 boules de mozza et découper des tranches un... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 11:23 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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14 février 2007

Je pose tout et on pioche

Hier soir, après une journée chargée pour tout le monde, la flème de cuisiner.......J'ai fait manger les enfants, au menu poisson & pommes de terre sautées.............Puis Jc est rentré et rien n'était prêt sauf le pain.... Alors voilà ce que j'ai fait.......... J'ai posé plein de trucs sur la table et chacun a pioché et grignoté ce qu'il voulait.........Je me suis d'ailleurs improvisé une petite assiette fromagère, regardez...... Sympa non? Sur un lit de jeunes pousses d'épinard, déposez des dés de... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 23:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
21 janvier 2007

Assiette fromagère

Ca faisait plusieurs jour que j'avais une féroce envie de fromage de chèvre, alors voici ce que j'ai fait : J'ai pris du rocamadour, que j'ai disposé sur une tranche de pain aux olives...saupoudré le fromage d'herbes de provence et passé qqs minutes au four. Quelques lardons et quelques feuilles de salade, et un autre fromage vient compléter cette belle assiette. Il s'agit de camembert pané. c'est une recette que j'ai repéré il y a quelques mois lors de l'émission Chef la Recette avec Cyril Lignac. Lui, il proposait du... [Lire la suite]
Posté par M_a_n_u_e à 21:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]