08 octobre 2011

Poellée gourmande de fruits d'automne

Bonjour, En regardant un peu la rubrique bec à sucre, je m'aperçois que cette année ne comporte que 3 recettes sucrées. Il y a une raison toute simple en fait : nous ne sommes pas trop dessert. Je m'explique, quand je cuisine c'est pour le repas du soir et forcément on mange salé. Nous n'avons pas l'habitude de terminer par une ptite gourmandise maison...Non c'est plutôt dessert du frigo, ou pire encore du placard à cochonneries...Et puis je dois avouer que mon mari n'est pas très bec à sucre, mon fils a un profil plus salé que... [Lire la suite]
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17 septembre 2011

ma première confiture : en avant la mûre!

Bonjour, On peut le lire un peu partout en ce moment, c'est la période idéale pour se promener dans les bois ou les forêts. Chez nous c'est l'occasion de prendre les vélos et d'emmener Elsie en ballade. Mais c'est aussi la possibilité d'ouvrir les yeux et de se familiariser avec la nature et tenter de rentrer avec qqs récoltes. Ainsi, il y a une quinzaine de jours, tout en pédalant j'ai découvert en levant la tête une jolie ronce chargée de mûres bien charnues...Un bonheur!! Ni une ni deux, nous voilà lancés dans une cueillette... [Lire la suite]
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31 juillet 2011

Tarte estivale aux abricots à la crème d'amande et au miel

Bonjour, J'ignore si le beau temps va perdurer, je crois qu'on peut s'attendre à tout cette année, mais les rayons du soleil ainsi que la hausse des températures font beaucoup de bien et on recommence à vivre dehors depuis qqs jours. Dans ce contexte, je vous propose une recette sucrée pour une fois, celà fait qqs mois qu'il n'y en a pas eu ici. IL s'agit d'une tarte tout à fait de saison, très gourmande chippée à Cyril Lignac dans VPG.   Tarte aux abricots à la crème d'amande J'ai un tout petit peu triché en... [Lire la suite]
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05 mars 2011

pain d'épice & marmelade de pommes ...Thierry marx inside

Bonjour; Mes vacances touchent (malheureusement) à leur fin, l'hiver aussi et j'espère mon énooormmmeee coup de bluzz aussi. Donc pour fêter les qqs jours de soleil consécutifs et aussi pour ma nouvelle année, je me suis amusée à réaliser un dessert qui m'avait franchement tapé dans l'oeil.Pendant ces jours de congé j'ai découvert que les chefs de Top chef nous proposaient quotidiennement des recettes et des astuces sur M6 vers 13h30. En effet, dites moi un peu comment résister au pain d'épice confit & marmelade de... [Lire la suite]
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26 décembre 2010

mille feuille biscuit roses, chantilly clémentines épicées

Mais oui c'est NOEL sur mon blog, voici une petite recette SUCREE pour l'occasion. Un dessert qui régalera tous les gourmands pourquoi pas pour le réveillon de la st Sylvestre qui approche. Mille feuille meringué en chantilly de clémentines épicées Un dessert très facile à réaliser qui se compose d'une meringue aux biscuits roses et d'une chantilly aux clémentines épicées. En réalité c'est un assemblage d'une recette trouvée sur le site de la célèbre maison Fossier et plus particulièrement de la bûche à la... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

C'est dimanche... Chocolat & chouquettes

Bonjour, Je ne sais pas ce qu'il m'arrive en ce moment mais je vois Chocolat ... Les fidèles le savent, le chocolat, je ne déteste pas mais sans plus... Et puis ces derniers temps je pense chocolat .... Un peu comme des envies de femme enceinte, sauf que je ne suis pas enceinte.... Le dernier numéro de régal en main cette envie s'est quelque peu emplifiée et le magasine m'a bien inspiré !!! Une visite à une copine, envie d'arriver avec une petite douceur et je me lançai dans la confection de petite crèmes au chocolat... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Gateau chocolat noisettes

Bonjour, Je ne vais pas vous servir tout de suite le petit plat qui m'a permis d'utiliser mes restes de maigre...Je préfère vous régaler d'un bon et beau gâteau au chocolat...Ca fait un petit moment que le sucré ne s'est pas invité, vous le savez au quotidien ce n'est pas ce que je cuisine la plus. Mais parfois quand j'ai le courage le dimanche une petite douceur n'est pas de refus, je peux en plus la partager le lendemain avec mes collègues. Il s'agit d'un gateau au chocolat bête comme chou mais j'avais fait le challenge... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

Tiramisu fraises des pères et la fraise dans tous ses états

Bonjour, bonjour !!! Et bien dites donc 1 semaine sans venir ... Y'a du relâchement ... En même temps, c'est une semaine de beau temps qui ne donne pas forcément envie de s'enfermer devant l'ordi et c'est aussi les préparatifs des soldes et une grosse journée mercredi. Je reviens donc en force avec de la fraise plein la vue ... D'une part avec ma participation au petit jeu de Nounoutte 59 qui voulait qu'on mette la fraise dans tous ses états. Pour le coup j'ai choisi une recette que j'avais... [Lire la suite]
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19 juin 2010

J'ai testé le gâteau moelleux de Mamina

Bonjour! Quoi de neuf ? Cette année nous profitons pleinement des fraises, je vous en dernièrement servi sous forme de glace mais aussi en délicieux muffins. Aujourd'hui c'est en gâteau, en moelleux plus précisément que je vous propose de vous régaler. C'est la recette que Mamina nous a présenté ces jours ci ... Mais quand elle utilise des cerises, moi je choisis les fraises de Vendée. J'ai aussi choisi de faire un gâteau entier. Gâteau moelleux aux fraises Moelleux je peux vous dire qu'il l'est et c'est une... [Lire la suite]
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14 juin 2010

glace sucette fraise banane

Bonjour, C'est la pleine saison des fraises, je ne vous apprends rien tant elle fleurissent sur les bogs partout. Qui s'en plaindrait? Cette année nous avons dégusté les délicieuses fraises du jardin des grands parents au parfum fleuri et à la saveur tantôt sucrée, tantôt acidulée...Juste avec un peu de sucre à la vanille et c'est tout un poème pour le dessert. Nous avons aussi eu d'autres fraises, des françaises comme il se doit et j'ai eu l'idée par un vendredi de grand soleil de préparer une petite glace pour mes... [Lire la suite]
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