01 décembre 2009
tarte nutella poire - banane
Ca c'est un titre qui cause!
POur contrer le temps réellement exécrable qu'on a eu ce week end, pour se rebooster et parce que "pas de repas de chantier sans dessert", voici une délicieuse tarte régressive.
Réalisée rapidement elle ravira les petits et les grands.
Tarte nutella poire - banane
Dérouler une pâte feuilletée et la badigeonner généreusement de nutella.
Déposer des quartiers de poires et des rondelles de banane au centre.
Au four à 180° pendant 40 minutes.
Déguster tiède
Bonne semaine
24 novembre 2009
petits flans ananas sirop d'érable et Elsie vous salue!
Moi j'aime bien la vie de chantier en fait.
Surtout si on ne vit pas dans notre chantier! Je trouve ça super de se dire qu'on est en train de se faire notre vrai chez nous, complètement à notre image. Y a du boulot certes, on y passe du temps dans une vie déjà chargée, on est crevés mais on va être CHEZ NOUS.
Personnellement, je me suis chargée de détapisser tous les papiers peints de la maison, de poncer tous les murs et qqs autres choses. Aussi avec chéri on forme un duo de choc pour poser de la toile de verre.
A la fin de semaine, on devrait acheter nos pots de peintures avec la délicate question : comment on peint les chambres?
MAis la vie de chantier, c'est aussi des gueuletons improvisés comme les casse croute baguette jambon, baguette pâté, baguette saucisson ou encore baguette rillettes, ou le samedi soir de raclettes pierrades ou parfois encore de paupiettes de porc aux légumes.
Et pour faire couler tout ça quoi de mieux qu'un pti flan?
Flan à l'ananas et au sirop d'érable
En réalité je n'ai pas servi cette version, j'avais aussi un flan dans un moule rectangulaire qui a mal cuit et qui était pour le coup assez liquide. Et j'ai aussi cette version.
Battre 4 oeufs avec 150g de sucre.
Parallèlement, porter à ébullition 1/2l de lait avec une gousse de vanille fendue et une lichette de rhum.
Sur le feu, dorer des dés d'ananas (en boite débarassés de leur jus) dans 2cs de sirop d'érable.
passer au mixeur.
Réunir la pâte et la purée de fruits, bien mélanger. Couler dans un moule ou des verrines et cuire au bain marie. J'avais lu 25 minutes mais c'est bien trop court pour le moule. Pour les verrines ça semble faire l'affaire.
Voici un délicieux pti goût d'ananas érablé, ici la texture était satisfaisante! peut etre aurais je dû ajouter un peu de maizéna pour la version en moule?
Bonne semaine
Comme toujours n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter, c'est très simple, en deux clic l'affaire est dans le sac, ça vous permet de rien louper des publications!
et pour vraiment conclure ce billet : bonus !
regardez comme Elsie grandit!
Elle s'est beaucoup assagie! La technique des récompense porte ses fruits en ce qui concerne la propreté, et la demoiselle demande à présent quand elle a besoin de sortir.
et qui plus est maintenant que le "futur" jardin est entièrement grillagé, la demoiselle peut s'en donner à coeur joie quand elle y est, un vrai régal de la voir faire le tour en courant comme une fofolle.
la sièste n'est pas loin!
Bises
18 novembre 2009
cakes aux pommes et confit de noisettes
Bonjour,
Une matinée qq peu plus calme qu'à l'ordinaire, qqs heures avant d'aller bosser...
Une manue un peu en manque de réconfort et de bon gâteau....
Après avoir vu de délicieuses recettes de gateaux à la pomme chez ma copine Nad, j'ai eu moi aussi l'envie d'utiliser les pommes. J'avais déjà testé les flamousse de Nad pour lesquelles j'avais remplacé la fève tonka par du miel.
Et puis mercredi soir dernier en rentrant des travaux, j'ai préparé un gâteau aux pommes pour l'école pour les 5 ans de ma fille...N'ayant pu y goûter, je l'ai refait hier.
Gâteau aux pommes et confit de noisettes
Battre 4 oeufs et 120g de sucre. Personnellement depuis que j'ai le kitch je commence toujours les gâteaux par cette étape, j'utilise la feuille et je laisse battre assez longtemps.
Pendant ce temps, éplucher 2 pommes (gala) et les trancher en petits cubes.
Incorporer 200g de farine + 1 sachet de levure à la pâte. Bien mélanger.
Enfin, ajouter les pommes et 2 généreuses cc de confit de noisettes.
(il s'agit d'une pâte dont la texture peut rappeler celle du nutella ou de la pâte de speculoos)
Lorsque tout est bien amalgamé, au four 175° pendant 40 minutes.
Il en ressort un délicieux cake, bien agréable à déguster encore chaud. Le confit de noisette est discret mais apporte sa petite touche boisée. Avec plus d'ingrédients on peut aussi apporter du croquant avec des éclats de noisettes fraiches et on peut également parsemer le dessus du gâteau avec des amandes effilées.
Je profite de ce billet pour répondre à une lectrice qui m'a contactée il y a qqs jours et dont j'ai malencontreusement égaré l'adresse mail, le blog reste le seul moyen de répondre à sa demande.
Le produit que j'utilise est Briochin gel nettoyant spécial inox (flacon beige)
Comme toujours, je vous encourage à vous inscrire à la newsletter pour être tenu informés de mes publications.
A bientôt
07 octobre 2009
Muffins moelleux pâte spéculoos et figue
Ce week end a été un peu mouvementé...
Vendredi en rentrant de courses, je trouve l'arrière cuisine innondée (heureusement c'est du béton par terre) ... Le chauffe eau a rendu l'âme....Avec tout ce que ça implique comme inconfort....Un nouveau a été commandé aujourd'hui...C'est incroyable...l'année dernière, la même semaine, c'est une canalisation qui lâchait...toujours dans l'arrière cuisine....
Bref...
Ensuite c'est Elsie qui nous a donnée quelque inquiétudes, vomissements, pas trop la pêche...Samedi 18h30 direction le véto ...Rien à la radio .... Mais un mal au ventre évident ... température.... une diète de presque 48 heures en vue pour repasser une radio lundi matin.....Une meilleure soirée grâce à la piqure anti vomissements....
Mais alors dimanche matin une petite chienne molle comme une chique, pas joueuse, faisant 2 pas et s'assayant sur le champ....Une Manue qui conduit son "bébé' chez le véto et une radio explicite grâce au produit révélateur d'intestins administré la veille .... De petis morceaux d'os....Ah non pas d'os elle n'en a pas.... Plutôt de petits morceaux d'une petite bouteille d'actimel retrouvée "cassée".....Rien de méchant au final mais un peu douloureux pour elle..... Aller un pti sirop pendant 48 heures, un peu de nourriture par petite quantité et hop c'est reparti..... Elsie pète la forme .....Et peut être même un tout petit peu trop par moments....Ce soir on dirait bien que ce sont les dents qui la travaillent .... ça chique à tout va....son dernier truc????? Sauter le long du mur de la maison pour croquer les nombreux cousins .....
sacrée Elsie....Toi aussi tu grandis.....
Le marchant de sable passe
Bon après mes histoires de plomberie et mes histoires canines, si on revenait à nos moutons?
A savoir mon coup de coeur du week end?
Une petite visite en fin de dimanche après midi chez Kashyle et une énorme tentation s'en suit...
Muffins moelleux crème speculoos et figue
J'ai remanipulé la recette originale de Kash pour l'adapter à mes conditions de dimanche soir sans eau...Autrement dit pour limiter la vaisselle et pour aller vite.
Battre 125g de sucre et 3 oeufs entiers. Personnellement avec le kitch, j'utilise quasiment toujours le batteur plat et je laisse mélanger longtemps...longtemps....
Ajouter l'équivalent d'un verre de jus d'orange.
Eclater et concasser 15 noisettes qui seront ajoutées en dernier.
J'ai concassé assez finement pour ne pas avoir de gros morceaux mais juste un croquant sous la dent.
Continuer de mélanger et ajouter 2 généreuses cs de pâte de spéculoos.
Lier avec 30g de maizéna et 30g de farine + 1/2 sachet de levure.
Quand tout est bien amalgamé, couler dans des empruntes muffin en silicone.
Découper un morceau de figue et le déposer sur le dessus.
Je dois avouer que comme mes figues étaient abîmées, je n'ai pas pû toutes les utiliser....Alors j'ai rajouté une plaque en forme de coeur et garni avec un demi raisin blanc italia débarrassé des pépins.
Enfourner pour 20 à 25 minutes à 175°
Eteindre le four et laisser refroidir dedans.
Ces muffins sont, en plus d'être tout à fait saisonniers, particulièrement divins.
Une formidable texture bien aérée (merci mon kitch ou merci la levure pour obtenir des textures et un moelleux de mieux en mieux???), un croquant de noisettes fraîches sous la dent...Mais aussi le mélange du jus d'orange discret relevé de la pâte de speculoos...Pas trop dominante non plus....Et puis on tombe sur le petit, trop petit, morceaux de figue...quel bonheur....
Un bonheur partagé avec mes collègues et particulièrement apprécié par la future maman de l'équipe ;)
Nous avons préféré la version figue à celle au raisin. On ne le sentait pas trop...Alors qu'il explose de saveurs et de jus croqué tel quel...Perso c'est comme ça que je le préfère.
Alors qu'en pensez vous?
C'est bon les produits de saison pas vrai? en plus on est vraiment gâtés niveau soleil et températures, s'en est même incroyable.
Bonne semaine!
N'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter ... 2 clics et c'est fait...
Rien de tel pour suivre de près les publications et les aventures d'Elsie.
02 octobre 2009
l'indécence Chocolat d'Eryn + photos de mon denrier caranougat pécan
Bonjour,
Avec le we, je vous propose de vous régaler avec un délicieux gâteau pioché chez Eryn ... Je la présente pas je ne pense pas que ce soit nécessaire lol.
Pour un repas en famille chez maman, j'avais proposé de me charger, une fois n'est pas coutume, des desserts...J'avais pas envie de me lancer dans la pâtisserie des grands jours non plus...( finalement je suis devenue vachement feignasse!)....Alors dans un premier temps j'ai obligatoirement refait un caranougat...Je vous le disais, c'est réellement une tuerie intergallactique.... Pour preuve, chéri n'est pas du tout sucré (bon évidemment sauf pour ses bonbons et ptis biscuits du commerce mon dieu...) Mais alors le caranougat lui fait un de ces effet...Ca m'a fait chaud au coeur...Il est encore meilleur que le cake aux carambars classiques et tout repas en famille ou avec amis serait prétexte à en faire....
Bon il faut dire aussi qu'il a des arguments + que convaincants....
ce goût intense de nougat... ces noix de pécan au sirop d'érable....
Comment ??? Ah vous bavez sur votre écran !!!!
Donc pour faire face à ce caranougat, j'ai choisi de réaliser l'indécence chocolat... Un gâteau au chocolat...qui m'a donné satisfaction... En réalité je le dis souvent, je ne suis pas plus branchée que ça chocolat ...quoi que .....Mais les photos chez Eryn m'ont convaincues....Alors j'ai testé, non sans penser que ça plairait bien à Chocolat à tous les étages....
Indécence Chocolat
J'ai procédé comme le recommande Eryn, c'est à dire en respectant l'ordre des ingrédients.
Au Mo fondre 200g de chocolat noir à dessert...Ôpérer en 3 fois tout en lissant bien.
Ajouter 90 g de beurre coupé en petits dés et incorporer bien de sorte à obtenir une préparation lisse.
Réserver.
Séparer les blancs et jaunes de 6 oeufs.
D'un côté battre les jaunes avec 130g de sucre en poudre...Longuement pour que le mélange devienne mousseux et blanc.
De l'autre côté, monter les blancs ne neige ferme.
Ensuite très délicatement; déverser l'appareil jaune d'oeuf dans les blancs et amalgamer en soulevant la masse et toujours délicatement.
Pareillement avec le chocolat, attention il faut etre délicat.
Ajouter 30g de farine + 1 sachet de levure.
Enfourner dans un moule beurré ou en silicone
175° pendant 25 minutes.
J'ai décoré avec du sucre glace et des étoiles en sucre et qqs copeaux
Et bien vraiment c'est bête comme chou et vraiment délicieux, léger, à la texture aérienne,et surtout non coulant... en somme parfait pour un moment de gourmandise après un repas bien chargé mais délicieux:
regardez cette belle tranche bien chocolatée!
Alors qui prend quoi? Nous en grands gourmands, on a pris une part de chaque et on a fait agréablement couler le tout avec une tasse d'infusion de chrysanthème préparée par mon frère.
Aller un pti denrier pour la route!
Bon week end!
28 septembre 2009
Pain perdu
... Une recette sur cuisine télé vue par mes beaux parents....Au menu pain perdu...... Mes souvenirs d'enfance qui refont immédiatement surface..... Ah le pain perdu que j'ai découvert au Canada du haut de mes 8 ans ....( y'a 22 ans aie .....)......
Un déjeuner de famille ..... Pas le temps de faire compliqué et long pour ce repas.....Une évidence......
Pour le dessert ce sera ......
Pain perdu au sirop d'érable
Oui au sirop d'érable parce que c'est pas dieu possible de manger du pain perdu sans sirop d'érable...
Ce serait limite un sacrilège...ce serait un peu comme un café sans sucre (quel exemple à la noix mdr...mais c'est le seul qui me vient)
Le pain perdu c'est facile.
Détailler un disque de pain de mie à l'aide d'un emporte pièce.
Pour 22 disques, battre 4 oeufs, ajouter 100g de sucre et 8cl de lait.
Tout amalgamer et imprégner individuellement chaque disque.
Dans une poelle beurrée bien chaude, déposer autant de disque que possible.
Surveiller la cuisson, il ne faut pas que ça brûle.
Au moment de servir, arroser très généreusement de sirop d'érable et surmonter d'un quartier de figue fraîche.... Sachant qu'une petite boule de glace vanille ne doit pas être désagréable...et que dire aussi de qqs noix de pécan ????
Ou alors réaliser une chantilly au sirop d'érable pour compléter le sirop liquide...
Bon aller j'arrête parce que là ....
Y'a pas à dire faut que j'en fasse plus souvent ... en plus on peut même en savourer au petit dej !!!!
A noter : le pain perdu peut éventuellement se préparer à l'avance, réservé chaud entre deux assiettes et passé au MO qqs secondes au dernier moment.
02 septembre 2009
cake caranougat aux noix de pécan
Bonjour,
Très rapidement aujourd'hui je vous propose de déguster une pure tuerie de cake...Vous connaissez toute le fameux cake aux carambars il n'a plus de secrets pour bon nombre d'entre nous...Mais à l'occasion d'un anniversaire le 15 août, je me suis chargée comme souvent des desserts...
Parmi les gateaux il y avait donc celui là...
Cake caranougat noix de pécan
Très simple très rapide, top bon et regressif à souhait.
Fondre dans une casserole tous les caramabars au nougat avec un peu de lait ... J'ai dit tous car je vous vois venir à vous en siffloter un ou deux par ci par là lol.
Battre 100g de sucre avec 4 oeufs. Quand le mélange a blanchi ajouter 200g de farine et 1 sachet de levure.
Bien incorporer tous les ingrédients avant de couler la préparation aux carambars nougat.
Dans un moule à cake beurré, verser le tout et parsemer de noix de pécan sur tout le dessus.
Cuisson à 180° pendant 35 mn ... la lame d'un couteau doit resortir propre.
C'est ce que j'appelle une pure tuerie intergallactique! Un goût de nougat purement génial et des noix de pécan qu'on se réjouit de croquer ...
A vraiment j'en ai déjà refait depuis le 15 aout mais toujours aussi impossible d'en photographier une tranche, c'est dire s'il est bon et s'il a du succès.
Bonne journée et bonne rentrée aux écoliers !
a+
26 août 2009
Tarte au citron meringuée ou mes déboires avec ma poche à douille
Je n'ai pas encore repris le chemin du travail, c'est pour lundi, mais depuis 3 jours il flotte comme un vent de rentrée approchante... Déjà chéri a repris, les cartables des loulous et petites fournitures pour le CE1 sont achetées et je me mets dans une période de tri en vue de notre déménagement.
Après le fare niente des vacances, les repas entre amis ou en famille et l'anniversaire de Mamoume, après avoir bien profité du transat et des bouquins, et après avoir beaucoup profité du soleil et par 3 fois de la mer (oui oui elle est pas loin, mais les plages en été sont bondées par ici, pour nous qui avons la mer toute l'année, c'est plus sympa quand ça se vide...) et bien la rentrée approche ....
Le rythme va être soutenu, septembre est un gros mois au boulot et parallèlement à ça on va avoir qqs travaux avant de déménager dans 1 ou 2 mois ... ca va passer vite ... Je me réjouis de toutes ces perspectives !
Alors pour garder un goût d'été et parce que j'ai encore des recettes, je vous propose le dessert servi pour le dîner de la semaine dernière ... Après l'association melon - figues - fourme et après le thon citronnelle , voici ma première tarte au citron pseudo meringuée.
Tarte au citron meringuée
Est ce en me régalant (visuellement) des tartelettes de Mamina le même jour que cette envie de tarte au citron m'est venue? ou est ce parce que c'est une des seules pâtisseries que mon mari aime (avec le cake aux carambars et le clafoutis aux mirabelles)??? En tout cas c'était pas parce que c'est le dessert favori de mon frère... Ca je ne le savais pas, c'est pourquoi le hasard a bien fait les choses.
J'ai pioché la recette sur le site Meilleur du Chef
Cuire à blanc pendant 15 minutes la pâte.
Pendant ce temps, réaliser l'appareil au citron en zestant 2 citrons lavés et non traités. Pour ma part, je n'ai pas de zesteur fin alors j'ai obtenu des lamelles que j'ai détaillées en tout petits carrés.
Presser le jus de 3 citrons.
Astuce que j'ai vu à la télé. Quand le citron est encore entier, excercer une pression sur le centre tout en le roulant, le jus n'en sera que plus facile à recueillir.
Dans une casserole, réunir les zestes, le jus, 4 oeufs et 150g de sucre. Cuire tout en remuant continuellement. (J'ai ajouté qqs cuillérées de farine pour que la préparation prenne un peu de consistance), puis à la fin incorporer 30g de beurre en parcelles. Continuer de bien mélanger le tout.
Verser sur le fond de tarte sorti du four. Laisser crouter qqs minutes avant de remettre au four pendant 15 minutes à 130°.
Durant la cuisson réaliser la meringue. Monter 3 blancs en neige ferme. Ajouter 150g de sucre en poudre. Continuer de battre pendant 5 mn, en plus d'être fermes, les blancs doivent être brillants.
Glisser la meringue dans une poche à douille à GROSSE douille canelée... C'est hyper important ça évite des erreurs ...
J'en viens à mon déboire avec la poche à douille... Je vous situe la scène .. J'étais un peu à la bourre, on était rendus à l'apéro, les verres étaient pleins et on m'attendais pour trinquer... alors ... j'ai voulu aller vite...et je me suis trompée de douille....J'ai en effet choisi la plus petite de mes douilles canelées donc vraiment pas top... Crotte, flûte, la poisse ... (en plus j'ai soif, mon verre me nargue)...
Dans un premier temps je n'ai obtenu que ces petites meringues ridicules pour une tarte au citron.
Chéri et frangin arrivent à la rescousse, on transfère les blancs dans une autre poche armée cette fois d'une GROSSE douille...
Mais voilà, j'ai perdu bêtement et inutilement de la préparation donc je n'en ai plus assez pour couvrir tout le diamètre de la tarte ... Vous me suivez...
Tant pis, j'ai pas le choix ... Je fais comme je peux et enfourne à feux doux pour cuire la meringue...et pars prendre l'apéro et entamer une petite partie de trivial poursuite grâce aux apéricubes ( quelle fabuleuse idée de mettre ces questions sur l'emballage)
La meringue est cuite, je dépose la tarte "estropiée" sur le bord de la fenêtre ...
au moment de servir, je cache la misère avec qqs fraises mara ... heureusement j'en ai une barquette.
Au moment de la dégustation, on se lèche pourtant les babines... Bin oui c'est un minimum après mes déboires avec la poche à douille....Les gars sont heureux d'avoir de la tarte au citron et maman touve même que la meringue s'est imprégnée de citron ... Et que j'ai bien réussi sa cuisson.
Moi je suis un peu plus critique ... Oui je la trouve bonne, la saveur citron et vraiment présente et les petits dés de zestes sont agréables sous la dent...La meringue est fondante !!! (victoire)
Mais par contre, je rêvais d'une belle tarte visuellement avec une belle meringue bien homogène sur tout le dessus, et avec un appareil au citron plus épais et un peu plus " crémeux"... Il semble tout fin regardez.
Qu'à celà ne tienne, la prochaine elle sera réussie...
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20 août 2009
tiramisu classique
68 .... C'est le nombre de personnes qui depuis le 17 juin 2008 se sont inscrites à la newsletter de mon blog.
Newsletter est un bien grand mot car je n'en rédige aucune, mais ces personnes reçoivent à chacune de mes parutions une notification les prévenant. Je connais très peu des ces 68 personnes, il y a apparamment très peu de bloggueuses et très peu de ces personnes interviennent, mais je tiens à vraiment les remercier de suivre la vie des ptits frichtis.
Et puis, je vous invite à vous inscrire vous aussi si vous appréciez mon humble blog. N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire au grè des recettes, ça me fera le plus grand plaisir.
A présent il est temps de vous régaler d'un bon gâteau qu'on retrouve beaucoup sur les blogs en ce moment ... En version classique ou fruitée, parfois avec des biscuits rose, je vous propose aujourd'hui de déguster un tiramisu, pâtisserie italienne par excellence!
L'idée de ce dessert m'est venue alors que, comme chaque année au 15 août je cherchais des idées de gâteaux pour l'anniversaire de la grand mère de mon mari... Initialement j'avais donc prévu d'emporter cette douceur pour l'occasion. Mais en réalité je dois vous avouer que prise un peu de panique il est resté au frais dans le frigo chez moi... Rassurez vous la famille a eu le droit a d'autres gâteaux très sympas,(j'en reparlerai) mais je dois avouer que le transport et la chaleur de cette journée m'ont fait peur pour la consistance crémeuse.
Tiramisu Classique
J'ai suivi la recette proposée sur un livre de cuisine de la série "mes meilleurs recettes gourmandes"... IL s'agissait du numéro 11 au titre évocatuer : desserts tentation.
La recette est donnée sous forme de texte, puis pas à pas avec des photos, c'est bien fait.
Personnellement je n'ai pas fait un tiramisu à 3 couches comme dans le livre...
Le Sirop de Café
Verser 20 cl de café fort et chaud dans un bol. Ajouter 75g de sucre et bien mélanger. On peut aussi additionner de 3 cas de liqueur de café mais je n'en avais pas.
Réserver.
La crème
Dans une casserole, verser 6.5cl d'eau et 50g de sucre en poudre. Fondre à feu doux pour obtenir un sirop.
Verser lentement sur 4 jaunes d'oeufs battus et fouetter doucement durant 5 minutes. Ajouter 200g de mascarpone ( = 1 petit pot) et battre encore.
Monter 25 cl de crème fraîche épaisse de crème liquide en chantilly et incorporer à la préparation au mascarpone. Bien amalgamer le tout.
Nb 2cas de marsala peuvent être diluées.
Le Montage
C'est en ce point que je diffère du bouquin.
Imbiber 24 biscuits des Pyrénées du sirop de café et en tapisser le fond d'un moule à charnière. Bien tasser. Couvrir avec la crème. Décorer de copaux de chocolat (Vahiné).
On peut renouveler l'opération et terminer par la couche de crème.
Puis, saupoudrer de cacao et finaliser zig zag en chocolat ( chocolat fondu dans 1 poche à douille et dessiner le zigzag sur une feuille d'alu ... réserver au frais et décoller avant de servir) ... C'est la version du livre
Filmer et réserver au frais pendant 1 heure 48 heures ... Je dis 48 heures car c'est le temps qui s'est écoulé entre la préparation et la dégustation (pour le coup en solo)...
Pour un premier essai de la version classique, c'était pas mal... Le goût du café bien présent malgré l'absence de la liqueur... Bien imbibé et bien marié aux biscuits des pyrénées (merci les amis)
Un bon pti moment de gourmandise.
La tenue était bonne, pas de décomposition!
Régalez vous!
Envie d'un tiramisu à la fraise? Ici
19 août 2009
crumble nectarines abricots
Aller aller, enfin des gâteaux ...
Un seul pour commencer ... Et il est purement de saison puisqu'il est composé de belles nectarines et d'abricots...
La pure association gorgée de soleil et de saveur.
Crumble aux nectarines et abricots
Une recette concoctée à l'occasion d'une soirée entre copains. Ce genre de ptite soirée où chacun amène sa petite tambouille ( et ses ptites bouteilles ou canettes) et on partage tout... Sympa comme principe ça me plait bien !
Pour ma part des dés de melon au basilic pour grignoter à l'apéro
Une quiche surimi / lait de coco en guise d'entrée
une généreuse salade de pdt (j'en suis très fan en ce moment)
Pour le dessert j'ai opté pour ce gâteau simple à souhait et aussi très rapidement préparé.
Laver les fruits, découper de petits dés d'abricots qui vont garnir le fond du plat à crumble. En compter 8 pour un plat carré standard.
Puis détailler 2 nectarines en quartiers et les coucher sur les abricots.
Sucrer avec de la cassonnade.
Préparer la pâte à crumble. Dans un saladier écraser des biscuits secs, beaucoup peuvent faire l'affaire (petits beurre, palets breton, galettes du mont st michel, biscuits st sauveur...). Personnellement j'ai choisi les sablés beurrés nantais. Ajouter 75g de farine et 75g de beurre. Bien travailler le tout du bout de ses doigts bien propres. Comme vous le savez on doit obtenir une pâte très friable, un peu sablée même. Disposer cette mixture sur les fruits.
Une petite touche personnelle, j'ai parsemé de groseilles avant d'enfourner.
Pour la cuisson 35 minutes à 180°, mais surveillez bien le temps peut varier.
Je n'ai pas de photo du crumble cuit à vous proposer...Mais en tout cas ce que je sais c'est que ma copine Marion l'a bien apprécié ce pti frichti crumbeul...
Vous aussi régalez vous avec les fruits d'été qui sont encore aussi présents que le soleil et la chaleur !
A+
