30 juin 2008
En vadrouille à Guichen ...
Bonjour,
A défaut d'avoir des recettes, en ce moment, j'ai pas mal de photos de paysages ou de tout autre chose à partager avec vous. Je voudrais vous offrir qqs photos prises lors d'un très bon week end passé à Guichen à proximité de Rennes (35).
Nous nous y étions rendus pour la fête de l'automobile, où nous avons retrouvé nos copains et où nous avons vu de belles autos : qqs 125 voitures...(de l'avant guerre à aujourd'hui) avec qui nous avons fait une ballade organisée autour de Guichen... ici au chateau de St Malo de Phily.
Mais ce que je souhaite vraiment vous montrer ce sont les photos du feu d'artifice et de l'aquarelle des fontaines qui nous ont été offerts le samedi soir.
Ca n'a pas été simple de capturer ces instants, j'ai pris ces images avec mon compact qui met beaucoup de temps à s'enclencher comparé à un reflex...
Mais tout de même je ne suis pas mécontente de vous offrir ceci
Les aquarelles : jeu de lumières et de jets de fontaine
et ... le bouquet final
Voilà j'espère que cette petite promenade vous aura plu !!!
Si jamais vous aimez les voitures (Alpines, Clio V6, Porsche 944, M3, Ferrari, Renault Jaguar ...) faites moi signe car j'ai plein de photos aussi de voitures...
A bientôt
16 juin 2008
J'en rêvais elle l'a fait
Bonsoir,
Depuis qqs temps l'apparence de mon blog ne me satisfaisait plus : même si les couleurs étaient à mon image, je trouvais somme toute que le visuel faisait "amateur" et erroné..Bref, j'avais envie de renouveau.
Et puis un jour en découvrant l'autre blog de Lavande à savoir Blog Tutto je me suis dit aller faut que je demande de l'aide et c'est à ce moment que j'ai vu le lien vers bannière split et découvert Damouredo.
Après qqs mails échangés voici la bannière qu'elle a conçue pour moi et les nouvelles couleurs de mon blog. L'idée de base pour la bannière était d'allier la mer (car j'habite en Vendée) et un petit aperçu de ce que je peux faire derrière mes fourneaux.
Et le résultat est à la hauteur de mes espérences alors si vous hésitez à changer l'aspect de votre blog ...n'hésitez pas à la contacter, vous pouvez lui faire confiance.
Je n'aurai qu'un mot MERCI DAMOUREDO
J'attends aussi vos réactions quant à ce changement !!!
ps avec cette nouvelle version n'hésitez pas à vous inscire à la newsletter !!!
25 mai 2008
La fête des mères
Bonjour,
En ce dimanche, je profite d'être à la maison pour venir souhaiter une bonne fête à ma Maman en lui offrant ceci
B O N N E F E T E D E S M E R E S
Et bonne fête aussi à toutes les mamans!
22 mai 2008
Fini les vacances
HEllo
Voici un petit mot pour vous dire que les recettes vont se refaire un peu plus rares car je viens d'être recontactée par le magasin de déco où j'ai déjà travaillé deux fois : ils m'ont proposé un cdd de 2 mois à 35 heures...Ce qui me fera finir pile poil pour nos vacances tous les 4...
Je ne compte pas laisser mon blog à l'abandon et j'espère pouvoir bien m'organiser pour cuisiner et programmer mes recettes!
En attendant n'hésitez pas à me laisser des commentaires, et à refaire un petit tour de blog pour revoir les recettes partagées ces derniers mois.
A très vite!
08 mai 2008
enfin enfin enfin ....
Bonjour!
Depuis qqs temps et en partie grâce aux divers blog et à mon goût pour la nourriture, saine, bonne et goûteuse, j'avais envie de faire la marché. En bientôt 4 ans de Vendée, pas un seul marché de fait ...Pas normal !!!
A une heure où le porte monnaie est quand même pas mal surveillé, moi je développe mon envie d'authenticité et de bon goût dans mon assiette...Non pas que je me dise que jamais plus jamais je n'irai chez les nouveaux commerçants, ça non mais mon envie de marché devenait forte.
Mercredi enfin après qqs péripéties et manque de connaissances sur les ouvertures des marchés proches de chez moi, je me suis dirigée vers les Halles de la Roche sur Yon.
Tous les stands ne sont pas ouverts mais je tombe sur un maraîcher qui me plait bien. J'ai pour objectif d'acheter en priorité des asperges vertes et des fraises.
Et là pour le coup, je trouve mon bonheur, dans le sac à dos donc, une botte d'aperges vertes fines et une barquette de fraises de Vendée...Qui rapidement sont rejointes par un petit sac de pois gourmands et 2 beaux pomelos roses bien odorants.
Evidemment si je m'étais écoutée y'en aurait eu bien plus dans mon sac à dos !!!
Passons à présent à un étal que j'aime aussi tout particulièrement!
LES FROMAGES
Mon choix se porte automatiquement sur le chèvre en premier et tout naturellement sur un Selles sur Cher qui sont parfaits en ce moment d'après la fromagère qui me sert...
Ensuite une découverte avec le Mille trou de l'Ariège un fromage très bon, un pti plaisir rien que pour moi avec une tranchette de Langre et un fabuleux comté 24 mois d'affinage au goût fruité comme on aime chez nous.
Que du bonheur!!!!
Voilà, une partie des asperges a été utilisée dans une recette dont je vous parlerai bientôt
et une partie des pois gourmands ont fait le bonheur d'une autre frichti.
Quant aux fraises, quelle que soit leur variété, elles sont vraiment les stars du moment et
je me suis aperçue que, contrairement à l'année dernière, je les aime telles quelles ou alors avec un peu de sucre ou de la crème, mais plus en préparations ou gâteau comme l'année passée...
Mais ça a le temps de venir !!!!
Bonne fin de journée !!!!!
30 avril 2008
La thailande chez moi
Bonjour,
Aujourd'hui je vais partager avec vous la joie que j'ai eu à découvrir ce que maman m'a rapporté de Thailande.
Pour la petite histoire, mon frère vit à Bangkok depuis plus de 4 ans à présent alors une année sur deux maman va lui rendre visite. Avant qu'elle ne parte fin mars, je lui avais demandé au passage si elle pouvait me rapporter "1 ou 2 épices de là bas".
ET bien quelle ne fut pas ma surprise lorsque j'ai découvert deux sacs remplis de trésors !!!
Je m'en vais tout vous dire
Commençons notre voyage avec une déclinaisons de bananes.
Comme vous le constaterez la banane est bien présente sur les étals mais ce que ne montre pas ma photo c'est qu'elle est de plus petite taille que celles qu'on trouve chez nous.
En bas à droite, venez dégustez des bonbons à la banane. De couleur foncée et un peu mous mais pas tant que ça;
ils rappellent facilement les fameux carambars caramel que nous connaissons toutes par coeur.
Ces bonbons sont assez sucrés et leur saveur outre bananesque m'a rappelé une pointe d'épice mais
vous dire laquelle ça ne me revient pas.
Dans les sachets vous voyez des chips de banane à droite et des bananes séchées à gauche, ça je n'y ai pas encore goûté.
Poursuivons la découverte sur une note toujours très fruitée puisque je vous présente qqs fruits
curieux ces fruits hein??? faisons les présentations!
Voici le fruit du dragon que l'on appelle : pitaya.
C'est un fruit peu calorique dont la couleur de la peau et la puple peut varier selon son espèce.
On connait à ce fruit d'étonnantes vertus digestives, la graisse naturelle qu'on trouve dans les graines ont un effet laxatif.
Ce fruit représente environ 50 calories et un trèsor de vitamines de minéraux et de fibres et aussi en anti - oxydants.
Autre vertu de la pitaya : aide à réduire l'acide urique et favorise la prévention de la goutte.
Au niveau du goût, la pitaya ressemble beaucoup au kiwi.
Le mangoustan est un fruit que l'on appelle la reine des fruits car au milieu du 19è siècle la reine Victoria avait promis d'anoblir la personne qui lui rapporterai ce fruit chez elle. Niveau saveur, ce fruit est sucré et doux qu'on peut déguster tel quel ou bien presser en jus. Le mangoustan est un des fruits les plus cher au monde et il est de plus très fragile. AU niveau nutritionnel, il renferme des vitamines ( B1, B2, B3, B5, B6 et C). Ainsi que du calcium, du magnésium, du potassium et su sodium.
Le ramboustan est appelé le litchi chevelu dont il est de la même famille.Ce fruit a une saveur proche du raisin et sa saveur est bien sur sucrée, il se mange frais, séché ou en conserve. Il renferme du glocose et de la vitamine C ainsi que des minéraux.
Et pour terminer avec les fruits, cette orange qui au contraire des notres est verte et excellente pour des jus très vitaminés.
(infos prises sur le net wikipédia& info mangoustan)
Après les bonheurs sucrés, passons aux épices & herbes.
ahhhhh comme c'est intéressant ce qui figure sur cette photo !!!!
Des pâtes de curry de deux sortes : rouge avec une saveur moyennement épicée et une verte elle "hot"...a moi les bons ptits currys, je les sens d'ici, mais avec une préférence pour le curry rouge car moins fort.
Ensuite deux sachets, l'un rempli de filaments de safran oui oui de safran!!! L'autre est un mélange de diverses épices.
J'ai aussi eu le droit à 3 sachets
Du galanga (à droite), du kaffir Lime (centre) et du lemon grass (à droite) qu'on connait sous le nom de citronnelle.
Cliquez sur les liens pour plus d'informations .
ici des chips de fruit et de l'orange séchée idéale pour préparer des infusions!
Enfin pour compléter ces cadeaux, un somptueux livre sur la cuisine Thailandaise : à la table de Jim Thompson, j'aurai l'occasion d'en reparler, et un dvd en anglais de recettes de cuisine.
Vous vous doutez bien que gâtée comme je l'ai été, je n'ai que l'embarras du choix dans les recettes que je testerai dès la semaine prochaine !!! Alors merci et encore merci à maman et merci 0 toi romain d'avoir bien bichonné maman pendant ce mois de vacances.
Vous allez rire mais la première recette que j'ai faite avec un de ces produits n'est pas du tout aisiatique !!!! a suivre!!!!
26 mars 2008
il nous a quitté trop tôt.
Je repasse car depuis cet après midi je suis attristée par la disparition bien trop prématurée de Thierry Gilardi.
En dehors des coupes du monde, je ne suis pas spécialement fan de foot mais thierry Gilardi était pour moi un de mes présentateurs favoris avec Jean luc reichman, jean pierre pernault et jean pierre foucault. Il avait un don pour son métier et une passion incroyablement communicative, un enthousiasme indéniable, une voix reconnaissable et passionnée, de l'humour... Bref le monde du journalisme sportif a perdu un grand monsieur, téléfoot n'aura plus le même sens le dimanche matin j'ai du mal à réaliser...
Une pensée pour sa famille qui bien sur ne viendra jamais voir mes ptits frichtis mais avec qui je suis de tout coeur...
J'espère que vous ne me trouverez pas trop ridicule de parler de ça ici mais je crois qu'avec le départ de Grégory Lemarchal l''année dernière c'est un événement boulversant qui ne me laisse pas indifférente...Cette année j'ai choisi d'en parler et de rendre hommage en qq sorte.
Je vous informe aussi que ma boîte d'envoi étant en panne je ne
peux répondre pour le moment aux commentaires
que vous laissez sur mon blog
Mais je vous en remercie
A bientôt!
24 mars 2008
retour sur paques ...pour un printemps qu'on attend
Bonjour,
Hier je vous parlais de notre repas de Pâques, et je n'ai pas eu le temps de préparer les photos que je voulais vous montrer...
J'avais prévu une déco de table très printannière colorée et j'ai eu la chance d'avoir de jolis bouquets de fleurs offerts par nos invités.
voilà, bonne semaine à tout le monde !
13 février 2008
cousccous à ma façon
Bonjour la compagnie!
Ces derniers temps vous le savez, j'ai un peu de retard pour mes recettes...Pour preuve je vous parle seulement maintenant de ma recette de couscouc que j'avais fait le fameux mercredi où j'ai préparé hamburgers, muffins, salade composée
j'ai aussi préparé un pti couscous à ma façon et oui!!!!!!!!!!!!
pour celà une étape capitale : faire mariner la viande. Je sais vous allez dire que je me rabache mais je suis devenue acrro aux marinades que pourtant je ne varie pas énormément...J'ai choisi des escaloppes de dinde et pour la marinade j'ai utilisé de l'huile d'olive, du jus de citron et du colombo en poudre. J'ai laissé mariner toute la journée.
Ensuite, dans un saladier j'ai versé 205g de semoule à laquelle j'ai ajouté du raz el hanout en poudre pour la parfumer.
Un peu avant la cuisson de la viande, je me suis servie pour la première fois de ceci
un cuit vapeur moulinex acheté en soldes chez les nouveaux commerçants.
Le cuit vapeur c'était pour cuire des carottes et des courgettes.
Donc, pendant la cuisson des légumes, je dépose ma viande dans mon wok et je rajoute du jus de citron et de la moutarde.
Et puis je fais une erreur de débutante je rajoute la semoule à ce stade : il aurait mieux valut la mettre plus tard pour ne pas qu'elle gonfle de trop et que l'ensemble n'attache car j'ai été obligée de rajouter du jus régulièrement. Des pois chiche viennent rejoindre cette préparation.
ça mijote, je rajoute régulièrement du jus de citron et au moment de mettre les légumes je les parfume avec du cumin et du paprika...
Verdict? Voilà un plat qui a fait l'unanimité auprès des enfants et nous car d'une part, les enfants adorent la semoule et nous on aime les mets bien parfumés (surtout moi lol).
Alors n'hésitez pas, lancez vous!
A bientôt!
28 janvier 2008
13 mois de frichtis
Aujourd'hui c'est un billet un peu spécial que je rédige!
Après avoir loupé le coche pour les 12 mois pétants des ptis frichtis (vacances obligent), je profite de leurs 13 mois pour faire une sorte de rétrospective comme on en a déjà vu sur pas mal de blogs à l'occasion de la nouvelle année.
Cela fait donc 13 mois que j'ai ouvert mon blog et qu'il alimente lui aussi avec bonheur ma vie et mes loisirs. Je suis contente de m'être lancée dans l'aventure, c'est très enrichissant et ça m'a donné le sens des défis pour faire du bon et du beau. Parfois simple au possible, parfois c'est arrivé un peu plus élaboré. En tout cas une règle : me faire plaisir derrière les fourneaux et faire plaisir aux personnes pour qui je cuisine. Car nous avons la chance d'avoir une passion à laquelle nous pouvons nous adonner au quotidien si nous en avons le temps et une passion que nous pouvons offrir à nos proches : c'est magique pas vrai???
Alors replongeons nous dans mon univers de frichtis, voici ma sélection qui retracera ces 13 derniers mois.(cliquez sur les photos pour retrouver le billet et la recette).
DECEMBRE
Tarte à la tomate
JANVIER
Côtes d'agneau aux olives & purée maison
Sablés à la confiture
FEVRIER
crevettes panées
Gratin de Boulghour
MARS
assiette asiatique
Osso Bucco
AVRIL
Autour de la fraise et la framboise
Chocolat de Pâques
MAI
Tartines Régal
Macarons enfin réussis
JUIN
Macarons framboises
Verrines apéro
JUILLET
Fraisier
Dés de saumon mi cuits
AOUT
Verrines de thon mi cuit
SEPTEMBRE
Epaule de veau & purée maison
Macaron qui tue
OCTOBRE
Curry de légumes
Salade pommes & viande de grison
Tagine de pommes à la rose & au citron
NOVEMBRE
Muffin potiron & noisette
Cake framboise & Citron
Charlotte framboise & citron
DECEMBRE
Mousse avocat au coulis de tomates
Bûches de noel
Ballotins de Noel
JANVIER 2008
Tartare de saumon
Sushis
En 13 mois je suis contente de mes progrès et j'espère qu'il y aura encore beaucoup de recettes à venir toutes plus gourmandes les unes que les autres.
Durant ces 13 derniers mois, nous n'avons pas que cuisiné; on s'est aussi balladées et ouvertes à la nature sur les ptis frichtis...Souvenez vous...
Voilà ma rétrospective de ces 13 derniers mois, j'espère qu'elle vous aura plu, j'espère que vous prenez plaisir à partager ma cuisine et mes pages de nature. En 13 mois ce blog comporte 281 billets et a reçu 33 158 visiteurs. Par ailleurs et pour en terminer avec les chiffres, j'ai eu mon apn le 31 décembre 2006 et à ce soir j'ai déjà pris 4 613 photos.
Alors merci à toutes pour votre fidélité, je vous embrasse et vous dit à très vite pour de nouveaux frichtis !!!!!!
