Bonjour,

Il est temps pour moi de vous servir une petite douceur sucrée, je suis sûre que vous ne serez pas contre!
C'est en retrouvant un petit livret d'un ancien numéro de régal que je suis tombée sur une recette de madeleines qui m'a tout de suite fait de l'oeil. J'avais déjà réalisé ces petits gateaux dont je suis assez friande, mais j'avais jamais vraiment été satisfaite du résultat. Aujourd'hui c'est chose faite, j'avais choisi de parfumer une fournée avec du nutella et l'autre avec du miel.

Duo de madeleines

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J'ai un peu modifié les quantités.

Pour 1 fournée nutella.

Fondre 100g de beurre au MO

Fouetter 3 oeufs avec 100g de sucre et une pincée de sel. Bien blanchir.

Incorporer ensuite 150g de farine et 1cc de levure, puis le beurre fondu.

Ajouter de généreuses cuillérées de nutella.

Mélanger.

Couler dans des empruntes à madeleine et enfourner à 200° pour 10 minutes environ.

 

Procéder de même pour la fournée au miel.

Laisser refroidir avant de déguster.

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Elles étaient vraiment bien : parfumées, gourmandes, moelleuses...Je vous promet que ces madeleines ont fait le bonheur de mes enfants, de leurs copains et aussi de certaines de mes collègues. Personnellement j'ai une petite préférence pour celles au miel...Mais je n'ai aps rechiné devant celles au nut'

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ET vous? vous les aimez les madeleines? Ca doit être très sympa aussi en version mini pour l'apéro.

 

Des madeleines au citron? ICI