Bonjour,

 

Une petite douceur pour commencer la nouvelle semaine! C'est en visitant B comme bon  qui nous proposait (comme souvent) un billet plein de douceur avec de belles photos, que j'ai eu envie de tester moi aussi les madeleines. J'avais déjà tenté il y a qqs années mais bof ... Alors j'ai remis ça avec des zestes de citron et sans thé pour accompagner.

Niveau visuel on est loin de la madeleine pure et dure mais ça nous a fait une petite douceur pour le goûter.

 

Madeleines aux zestes de citron

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J'ai modifié les quantités.

Prélever les zestes d'un citron non traité.

Battre 2 oeufs + 60 g de sucre. Bien blanchir.
Ajouter 30ml de lait. BAttre.

Fondre 100g de beurre.

Incorporer 100g de farine + 1 sachet de levure.

Ajouter le beurre et les zestes.

Mélanger.

 

Réserver 30 minutes au frais.

Enfourner à 180° pour 13 minutes.

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Un bon pti goût citronné, peut être un peu trop de beurre.

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A retenter avec d'autres saveurs, sucrées ou salées!

 

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Bonne semaine.