24 novembre 2009
petits flans ananas sirop d'érable et Elsie vous salue!
Moi j'aime bien la vie de chantier en fait.
Surtout si on ne vit pas dans notre chantier! Je trouve ça super de se dire qu'on est en train de se faire notre vrai chez nous, complètement à notre image. Y a du boulot certes, on y passe du temps dans une vie déjà chargée, on est crevés mais on va être CHEZ NOUS.
Personnellement, je me suis chargée de détapisser tous les papiers peints de la maison, de poncer tous les murs et qqs autres choses. Aussi avec chéri on forme un duo de choc pour poser de la toile de verre.
A la fin de semaine, on devrait acheter nos pots de peintures avec la délicate question : comment on peint les chambres?
MAis la vie de chantier, c'est aussi des gueuletons improvisés comme les casse croute baguette jambon, baguette pâté, baguette saucisson ou encore baguette rillettes, ou le samedi soir de raclettes pierrades ou parfois encore de paupiettes de porc aux légumes.
Et pour faire couler tout ça quoi de mieux qu'un pti flan?
Flan à l'ananas et au sirop d'érable
En réalité je n'ai pas servi cette version, j'avais aussi un flan dans un moule rectangulaire qui a mal cuit et qui était pour le coup assez liquide. Et j'ai aussi cette version.
Battre 4 oeufs avec 150g de sucre.
Parallèlement, porter à ébullition 1/2l de lait avec une gousse de vanille fendue et une lichette de rhum.
Sur le feu, dorer des dés d'ananas (en boite débarassés de leur jus) dans 2cs de sirop d'érable.
passer au mixeur.
Réunir la pâte et la purée de fruits, bien mélanger. Couler dans un moule ou des verrines et cuire au bain marie. J'avais lu 25 minutes mais c'est bien trop court pour le moule. Pour les verrines ça semble faire l'affaire.
Voici un délicieux pti goût d'ananas érablé, ici la texture était satisfaisante! peut etre aurais je dû ajouter un peu de maizéna pour la version en moule?
Bonne semaine
Comme toujours n'hésitez pas à vous inscrire à la newsletter, c'est très simple, en deux clic l'affaire est dans le sac, ça vous permet de rien louper des publications!
et pour vraiment conclure ce billet : bonus !
regardez comme Elsie grandit!
Elle s'est beaucoup assagie! La technique des récompense porte ses fruits en ce qui concerne la propreté, et la demoiselle demande à présent quand elle a besoin de sortir.
et qui plus est maintenant que le "futur" jardin est entièrement grillagé, la demoiselle peut s'en donner à coeur joie quand elle y est, un vrai régal de la voir faire le tour en courant comme une fofolle.
la sièste n'est pas loin!
Bises
18 novembre 2009
cakes aux pommes et confit de noisettes
Bonjour,
Une matinée qq peu plus calme qu'à l'ordinaire, qqs heures avant d'aller bosser...
Une manue un peu en manque de réconfort et de bon gâteau....
Après avoir vu de délicieuses recettes de gateaux à la pomme chez ma copine Nad, j'ai eu moi aussi l'envie d'utiliser les pommes. J'avais déjà testé les flamousse de Nad pour lesquelles j'avais remplacé la fève tonka par du miel.
Et puis mercredi soir dernier en rentrant des travaux, j'ai préparé un gâteau aux pommes pour l'école pour les 5 ans de ma fille...N'ayant pu y goûter, je l'ai refait hier.
Gâteau aux pommes et confit de noisettes
Battre 4 oeufs et 120g de sucre. Personnellement depuis que j'ai le kitch je commence toujours les gâteaux par cette étape, j'utilise la feuille et je laisse battre assez longtemps.
Pendant ce temps, éplucher 2 pommes (gala) et les trancher en petits cubes.
Incorporer 200g de farine + 1 sachet de levure à la pâte. Bien mélanger.
Enfin, ajouter les pommes et 2 généreuses cc de confit de noisettes.
(il s'agit d'une pâte dont la texture peut rappeler celle du nutella ou de la pâte de speculoos)
Lorsque tout est bien amalgamé, au four 175° pendant 40 minutes.
Il en ressort un délicieux cake, bien agréable à déguster encore chaud. Le confit de noisette est discret mais apporte sa petite touche boisée. Avec plus d'ingrédients on peut aussi apporter du croquant avec des éclats de noisettes fraiches et on peut également parsemer le dessus du gâteau avec des amandes effilées.
Je profite de ce billet pour répondre à une lectrice qui m'a contactée il y a qqs jours et dont j'ai malencontreusement égaré l'adresse mail, le blog reste le seul moyen de répondre à sa demande.
Le produit que j'utilise est Briochin gel nettoyant spécial inox (flacon beige)
Comme toujours, je vous encourage à vous inscrire à la newsletter pour être tenu informés de mes publications.
A bientôt
08 novembre 2009
chocolat chaud et 501 ème billet
Hello tutti
La semaine qui vient de passer a été particulièrement dure et speed .... Par moment le moral a été en berne. Mais voilà les travaux ont commencé on est à présent dans l'action !!! Alors pour se donner des forces et du courage face au rythme je vous propose une délicieuse boisson de saison qui apporte réconfort et sensation de coocooning.
Chocolat chaud
Simplissime, une tablette de bon chocolat (ici 73% de cacao, ce qui s'est avéré etre trop élevé pour mon goût) avec des éclats de fèves. La fondre dans une casserole avec une quantité de lait.
Lorsque c'est chaud passer la préparation au fouet électrique. Servir dans des verrines et surmonter d'une brochette de bonbons.
Idéal pour un diamanche !
En voilà une qui ne s'en fait pas elle est pas trognon?
Un petit moment de répis pour notre tornade qui vient d'avoir 4 mois.
Chéri et loulou ont bien bossé!
A bientôt
