18 mai 2008
gourmandises fraisifiées à gogo
Bonjour tout le monde!!!
J'espère que vous passez un bon we.
Pour nous et contrairement à la semaine dernière il n'est pas ensoleillé, enfin un peu mais il fait vraiment pas chaud.
Alors pour mes invités d'hier soir, j'ai voulu leur mettre un peu de soleil dans leurs assiettes.
En parlant d'assiette et pour conclure la quinzaine de la fraise chez Lavande voici le dessert que je leur avait concocté.
Assiette gourmande autour de la fraise
J'avais plus que jamais envie de présenter la fraise déclinée de plusieurs façon, associée de différentes manière avec différentes saveurs.
Alors que je vous explique.
L'assiette est composée
d'une fraise enrobée de chocolat et de billes de sucre (idée provenant de chez Nuage de Lait).
d'un tiramisu qui n'en est pas un (fraises limoncello pain d'épices)
d'un éclair fourré à la crème patissière à la fraise
d'un crumble fraise / ananas avec des billes de macarons dans la pâte
d'une coque de macaron fourrée d'un pomelo curd et de fraises
Quelques petites précisions
Pour le tiramisu, il n'y a pas du tout de couche mascarpone; juste qqs fraise mixées avec du limoncello de kashyle et du pain d'épices.
Pour les billes de macarons dans la pâte à crumble c'est tout simplement des macarons que j'ai mixés et qui sont ressortis sous forme de billes plutôt qu'en fine poudre.
Pour le crumble j'ai fait revenir les dés d'ananas dans du miel et de la canelle.
Qu'est ce qu'on s'est régalés!
ET vous ça vous plaît?
bon dimanche!
Commentaires
J'adore ce genre de dessert à thème !
Personnellement, cela ne m'aurait pas déplu de faire partie de tes invités.
J'aurais bien mangé chez toi car les fraises, je peux en manger à toutes les sauces, toutes les recettes me conviennent. Tes invités ont du être ravis :)
Une assiette thématique qui me va très bien !
Bises
Hélène
la fraise declinée sous toutes ses formes ou presque. Super idée de pouvoir gouter a pleins de saveurs surtout qd on est gourmands...
Super assiette, Manue ! Je vais sans doute faire ton crumble demain :)
Oulala, on ne saurait que choisir, en fait, on te piquerait d'un petit peu de chaque !
Tu les as gâté tes invités et moi aussi au passage!
Quelle jolie assiette gourmande sur le thème de la fraise !
Je veux bien croire que vous vous soyez régalés ;o)
Tu as du t'éclater à faire tout ça!!! Super bonne idée!
C'est vraiment le genre de dessert que je préfère quand je vais au restaurant, pleins de petites gourmandises différentes aussi bonnes les unes que les autres.Bravo pour la présentation de cette superbe assiette!
Bisous.
Géniale ton assiette gourmande! tu as dû faire des heureux!
Dis donc Manue on ne se refuse rien !! tu as raison une assiette aussi gourmande m'aurait bien fait plaisir, une jolie présentation ! c'est du beau travail ma belle ! bises et bonne soirée, Marité
Miam miam, quel régal..... Superbe assiette gourmande, je prends tout ;-))
ba oui, je sais j'suis gourmande
merci pour le clin d'oeil Manue
Sympa, l'idée de présenter la fraise de différentes façons.
des petits assiettes comme ça, j'adore, et pour les recettes, on peut les trouver où?
bon samedi
aïe aïe aïe, comme ça donne faim cette assiette gourmande !
Très bonne idée de dessert !
j'adore le principe de l'assiette de petits desserts différents, c'est ce que je préfère… avec le pain, bien sûr ;-)
Merci beaucoup pour ton message sur mon blog, et effectivement ce pourrait être sympa de se voir !
très chouette ton blog en tout cas ! bravo !
cécile/gatococo
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