08 mai 2008
Les fraises pour L&P
Bonjour, bonjour,
Hier je vous parlais de mon marché et des fraises.
Elles sont vraiment d'actualité : tant sur les étals que sur les blogs !!! Justement cette semaine, Lavande veut des recettes avec des fraises...Alors pour ma part, voici celle que je lui propose.
Avant toute chose, cette recette rapide est idéale pour un goûter ou pour accompagner la pause thé que vous êtes nombreuses à apprécier (surtout entre deux montagnes de repassage hein Mistou???) ...
il faut savoir que je me suis servie d'une délicieuse confiture de fraises maison offerte il y a qqs we de ça par une maraichère Vendéenne du nom de Claudia qui confectionne de très bonnes confitures que vous retrouvez au marché de Luçon (85)...
Alors vous vous demandez ce que j'ai bien pu faire avec cette confiture qui est idéal pour le goûter???
ET bien tout simplement ça
Palmitos à la confiture de fraises!
Pour la recette c'est évidemment et exactement comme pour la version salée.
Sur une pâte feuilletée déroulée, étalez une très fine couche de confiture.
Ensuite roulez chaque moitié de pâte vers le centre.
Découpez dans tranches dans le sens de la longueur.
Enfournez à 180° jusqu'à temps que les
ptits biscuits soient bien
colorés.
Hum délicieux surtout quand c'est encore chaud!
enfin enfin enfin ....
Bonjour!
Depuis qqs temps et en partie grâce aux divers blog et à mon goût pour la nourriture, saine, bonne et goûteuse, j'avais envie de faire la marché. En bientôt 4 ans de Vendée, pas un seul marché de fait ...Pas normal !!!
A une heure où le porte monnaie est quand même pas mal surveillé, moi je développe mon envie d'authenticité et de bon goût dans mon assiette...Non pas que je me dise que jamais plus jamais je n'irai chez les nouveaux commerçants, ça non mais mon envie de marché devenait forte.
Mercredi enfin après qqs péripéties et manque de connaissances sur les ouvertures des marchés proches de chez moi, je me suis dirigée vers les Halles de la Roche sur Yon.
Tous les stands ne sont pas ouverts mais je tombe sur un maraîcher qui me plait bien. J'ai pour objectif d'acheter en priorité des asperges vertes et des fraises.
Et là pour le coup, je trouve mon bonheur, dans le sac à dos donc, une botte d'aperges vertes fines et une barquette de fraises de Vendée...Qui rapidement sont rejointes par un petit sac de pois gourmands et 2 beaux pomelos roses bien odorants.
Evidemment si je m'étais écoutée y'en aurait eu bien plus dans mon sac à dos !!!
Passons à présent à un étal que j'aime aussi tout particulièrement!
LES FROMAGES
Mon choix se porte automatiquement sur le chèvre en premier et tout naturellement sur un Selles sur Cher qui sont parfaits en ce moment d'après la fromagère qui me sert...
Ensuite une découverte avec le Mille trou de l'Ariège un fromage très bon, un pti plaisir rien que pour moi avec une tranchette de Langre et un fabuleux comté 24 mois d'affinage au goût fruité comme on aime chez nous.
Que du bonheur!!!!
Voilà, une partie des asperges a été utilisée dans une recette dont je vous parlerai bientôt
et une partie des pois gourmands ont fait le bonheur d'une autre frichti.
Quant aux fraises, quelle que soit leur variété, elles sont vraiment les stars du moment et
je me suis aperçue que, contrairement à l'année dernière, je les aime telles quelles ou alors avec un peu de sucre ou de la crème, mais plus en préparations ou gâteau comme l'année passée...
Mais ça a le temps de venir !!!!
Bonne fin de journée !!!!!
