Mon coup de coeur de la semaine dernière

12 février 2008

Hello !!!

Aujourd'hui je viens vous parler de mon coup de coeur de la semaine dernière que je dois à ma copine Alsacienne Emilie qui pour mon plus grand plaisir est de retour dans sa bulle . Comme une autre Emilie que je connais, Mour a un coup de pinceau assez incroyable ...jugez par vous même.

Et puis Emilie "Mour" elle assure aussi en cuisine il faut voir comment elle a gâté ses proches pour Noel ... et puis la semaine dernière elle a fait ça du coup moi j'ai fait ça

Pour celà une pâte feuilletée que je détaille en deux rectangles, avec les chutes je crée un contour que je colle sur les côtés les plus longs du rectangle. Pour que ça fixe j'utilise du lait...Pour la déco des entailles de couteau.

pour la viande, j'ai utilisé des cubes de blanc de poulet que j'ai fait mariné un peu dans du gingembre en poudre, de la moutarde et du jus de citron...Pendant que çà marine, je fais suer un oignon émincé dans un peu de beurre.

Je tartine ma pâte de moutarde, une couche d'oignons et je dispose la viande!

J'ai préparé cette recette sur une planche en bois mais j'ai été bien embêtée quand il a fallut soulever le tout et mettre au four : la préparation était trop lourde pour la minceur de la pâte mais j'y suis arrivée. Mais la prochaine fois, je ferai directement sur sur ma feuille de silicone.

<pour accompagner le tout une salade d'endives et des champignons car il ne faudrait pas non plus négliger les légumes!

Posté par M_a_n_u_e à 07:00 - Quiches, tartes ... - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]
Tags : marinade, poulet, tarte salée

Commentaires

Merci beaucoup ! Que de compliments, je vais plus passer les portes moi !

En tout cas bravo pour ta tarte, cela avait l'air très bon ! D'ailleurs, la prochaine fois que je fais ma tarte fine, ce sera avec des oignons confits (j'ai testé ça ce week-end et c'est extra miam !)...

Posté par mour18, 12 février 2008 à 08:50

Juste un petit coucou, le temps passe vite.... après mon heure de piscine j'aurais bien aimé que tu me fasses cette quiche pour mon retour, dommage tu es un peu loin ! bises, je vais avoir un peu de temps ce WE pour venir lire tes billets !!

Posté par Marie-Thé, 15 février 2008 à 20:01